Làm HÁ CẢO NHÂN TÔM THỊT Chuẩn Hương Vị Trung Hoa - Mở quán Dumpling Dim Sum

Dạy Nghề Rosa
Dạy Nghề Rosa
3 Lượt xem video·18 thg 10, 2024

Há có nghĩa là Tôm, Cảo có nghĩa là cuốn lại. Vì vậy, Há Cảo thường là nhân tôm, vỏ ở bên ngoài được làm từ nhiều loại bộ như bộ năng, bột mì, Bột Há Cảo,... Sau này, nhân gian làm đa dạng nhân bánh với sự biến tấu thêm vào các loại nhân gồm thịt, tôm, các loại rau, củ quả,... Tuy là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, nhưng nguyên liệu và cách làm lại khá gần gũi với người Việt Nam, tùy thuộc vào sở thích ăn của từng người để trộn nhân bánh Há Cảo.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Dimsum theo tiếng Trung Hoa có nghĩa là món điểm tâm, tức là muốn chỉ những món ăn nhẹ, lót dạ.

Theo phong tục của người Hoa, khi mọi người đến thăm nhà người thân hoặc bạn bè, thì chủ nhân sẽ mời khách uống trà, ăn trái cây,… Tuy nhiên, với bản tính hiếu khách, họ cảm thấy như vậy vẫn chưa đủ chu đáo, nên chủ nhà thường sẽ chuẩn bị thêm các món Dimsum (điểm tâm) để đãi khách. Dần dần, các món Dimsum (điểm tâm) được các nghệ nhân sáng tạo và cải tiến, không còn chỉ là các món ăn nhẹ trước hoặc sau bữa cơm khi đón tiếp khách, mà đã trở nên phổ biến rộng rãi, khiến cho Dimsum (điểm tâm) trở thành một nét riêng trong nền văn hóa ẩm thực Trung Hoa.

Sự kết hợp hài hòa giữa sắc, hương, vị cùng với đa dạng, cầu kỳ về cách chế biến, Dimsum đã trở thành một loại hình nổi tiếng “chạm vào trái tim” của ẩm thực Trung Hoa mà thực khách luôn muốn tìm tòi và say mê với sự thiên biến vạn hóa của nó. Có nhiều thực khách thích thú với hương vị Dimsum hiện đại, như những món có nhân hải sản được phát triển thêm sau này với cá hồi và trứng cá. Nhưng lại có những người chỉ thích ăn những hương vị truyền thống như bánh bao xá xíu, bánh củ cải, há cảo, hoặc tàu hủ ky cuốn tôm chiên….
- - - - - - - - - - - - -
LIÊN HỆ:
☎️ Tel: 02518 820 369 - 0944 38 6161
📪 Email: [email protected]
1️⃣ Tại Trụ sở chính: 167, Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa, Đồng Nai
2️⃣ Cơ sở 2: 169/2/4 - Phan Đình Phùng, Thanh Bình, Biên Hòa
3️⃣ Cơ sở 3: KP5, P. Tân Hiệp, Biên Hòa, Đồng Nai