綠豆味的白酒—明綠御酒明綠液、安徽白酒 #vlog #酒 #白酒 #感情

一波说酒
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6 次觀看·2024年10月15日
发现中国白酒品鉴之美
倡导品酒不拼酒
喝掉才是对酒最大的尊重
Discover the beauty of Chinese Baijiu tasting
Advocate for tasting without mixing
Drinking is the greatest respect for alcohol
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綠豆釀造的白酒
您喝過嗎
我也沒有喝過
我不知道大家有沒有喝過的
今天我給大家帶來一款明綠葉
這個是產自於安徽明光縣
它著名的特產是明光綠豆
明光綠豆號稱是歷代的貢品
也是國家地理標誌保護產品
今天我們就來看一下
用明光綠豆釀造的白酒
喝起來感覺怎麼樣
這個應該是它的比較高端的一個產品
把這個盒子拿出來
哇這個瓶子比較大
750毫升53度
它還有50度的
還有低度的
但是我主要是喜歡高度的底座很大
看看裏面有沒有機關什麼的
沒有
就是一個底座
剛纔我看它這上面寫的
忘了給大家介紹了
明綠玉酒是以馳名鍾愛的歷代貢品
明光綠豆爲主要顏料
沿用南宋以來獨有的釀造工藝
和全手工釀製技術釀酒
我又該質疑了
南宋以來獨特的釀造工藝
釀造的
目前史學界
包括這個業內能公認的
也就從元朝開始
邵久飛古法也自原始始創
到明清
它繼續發展
到建國以後才更加的發揚光
所以說這些酒廠總是喜歡
把自己的歷史搞得很長
當然我每一個酒
我只要看到
有不符合史實的
或者事實的
或者說邏輯的東西
我都要質疑一下
並不存在什麼對某個酒
有什麼偏見
很多朋友說
對南宋酒不友好
怎麼會友好
胡景貢的產品一樣友好的
然後口子酵的產品是吧
越到低端
人家不也是做的挺濃郁的嗎
只是它高端太淡了而已
然後贏家貢
金種子
符合香
那都挺好的酒
不黑
我們打開這個酒來喝一下
瓶子就能讓人想到綠豆的那種綠
這個是它高端點的
可能是最高端的
這個酒倒是不綠
我倒點
整齊了
這個綠豆釀造的酒喝起來怎麼樣
這個一聞香是比較柔和的
讓我想到了什麼
還真的想到了綠豆
就是有點綠豆沙的那種沙沙的那種感覺
那種味道
果然特別
然後你還可以反映過來
它是濃香
就是濃香的風格
來看一下它的配料表
明光綠豆
高粱
小麥
大麥
豌豆
這個品種還挺多的
你們知道豆類它含有較多的蛋白質
不宜作爲釀酒原料使用
適量的可以做酒取
因爲油脂多的話
出來的酒容易出現這種雜炊油
或者說這種油味
我們來喝一下
我現在都有點迫不及待了
真的是有點綠的感覺
一入口是那種有明顯的四川濃香的那種
非常醇香優雅舒適的那種酵香
就是很高級的濃香的那種感覺
非常舒服
綠豆味一樣有
但是沒有聞起來那麼明顯
沒有聞起來很明顯
但是喝到嘴裏面絕對會有這種聯想
你真的能想到這種綠豆沙
就那種感覺
但是不強
不那麼明顯了
你總是很想去感受
反覆的去回味它
但是它總是那麼若隱若現那種感覺
甜
比較甜很乾淨
濃郁度不是特別高
應該達不到1573那種濃郁度
這個也1000多塊錢
我拿1573跟它比一下
倒點1573
這兩個酒放在一起對比就能看得到
這個是綠一些的
我們喝一下1573
1573真是個好濃香
叫囂濃郁也持久
剛纔倒的時候我就能感覺到
這是有點綠的
我倒到小瓶裏面來對比一下
這樣看就明顯了
這個真的是有點綠
大家看
我這個拿一個水來做對比
大家能看得到嗎
從我這個角度看的特別明顯
你說是一點黃還是一點綠
大概確實這個樣子
好
我們接着來喝酒
聞香這個味道
很想讓你馬上就喝一口
甚至有讓你上去咬一口那種感覺
綠的味真的挺濃的
這麼喝的話
它的濃郁度不高
較香的跟1573比就弱了很多
而且能感受到江淮派濃香
或者類似於古井貢的那種
泥窖的味道有一點點
我喝了1573之後
一下子就讓這個明綠鬱酒
有點香情漸觸
就這麼說
你不喝這個的時候
喝這個你覺得很好
作爲濃香型的話
還是非常不錯的
但是喝完了1573之後
你再回來喝它
就覺得作爲濃香型
它水平不是很高
當然也不差
應該也能去到水晶鑑那個水平
也許還高一點
但是它有特色
人家有綠豆味
這個味道
我願意給它多花點錢去買單
感受一下
你說日常喝的話
就以今天我喝那種感覺來講
我也是願意喝的
喝的也不錯
越喝它綠豆的感覺
越明顯
又想倒點了
真的
我總覺得它綠豆味
給我的還不夠濃
讓我想不斷的去喝去感受
我想明天我要搞點綠豆喫
連續喝下去
這個濃香的感覺也是非常好的
很高級的濃香
焦香味
然後還能給你綠豆的感覺
這個酒的話
我的評價還是可以
之前沒有怎麼聽說過的一個酒
也是聽咱們酒友粉絲的推薦
我覺得不虧
花這個錢買這個酒也值
嚐了一種自己沒有體驗過的味道
而且給我的感覺
雖說作爲濃香來講
可能不止這個價
但是再加上綠豆
值得嘗試一下
如果說再想嘗一下
我覺得應該也不虧
好了
朋友們
關於明綠玉酒
我們就說到這
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一鍋說酒
我們下期再見
