【23】Susan齋食系列之《紅燒豆腐炒青椒》 | 清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃 | 吃齋積福 | 吃齋健康|

大家好，歡迎來到《松風水月》齋食頻道，我是Susan。今天與大家分享一道營養、爽口好吃的齋菜《紅燒豆腐炒青椒》。

1、食料：
豆腐、木耳、菜椒、姜
1、營養小知識：
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，豆腐有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩塊豆腐，可滿足一個人一天鈣的需要量。經常食用豆腐可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
青椒含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，常食之可以強身健體，促進體內的新陳代謝等作用。