【燒椒皮蛋】四川端午節必吃的皮蛋，來個小清新做法

當你煮一個燒焦的雞蛋時，你想避免哪些坑 ？ 首先，你想切雞蛋嗎 ？ 二、你煮的燒蛋不夠香嗎? 爲了解決這些問題，讓我們觀看以下視頻。 每天，蘑菇比蔬菜多。 大家好，我是郭川大廚。 端午節馬上就要到了。 你在家鄉喫什麼 ？ 在整個成都平原, 有一種食物是必須喫的。 相當於中秋節的月餅。 也就是說，皮蛋。 讓我們來看看金蛋。 你更喜歡哪一個，黑色的還是黃色的 ？ 首先，準備大蒜。 不要把大蒜炒得太細。 它應該是粗糙的地面。 對於燒焦的雞蛋 ， 不要把它燒得太黑。 它應該被燒成皮膚。 顏色必須是美麗的。 對於海椒 ， 不要煎得太細。 應該是這樣的. 讓我們做燒焦的胡椒醬。 燒焦的胡椒。 大蒜 燒焦的辣椒和大蒜的比例是 2 比 1 。 鹽。 2 茶匙。 味精。 3 茶匙。 雞精. 2 茶匙糖。 淡醬油。 一茶匙醋。 做這道菜, 我們需要關注醋。 我們需要用浙江醋。 因爲浙江醋的味道 不是特別酸。 有點甜. 就像我們的寶靈醋 ， 程醋太酸了。 對於這道菜 ， 它的甜度和香味應該是不同的。 一茶匙胡椒油。 2 茶匙芝麻油。 靈魂來了。 一茶匙萵苣油。 混合得很好。 燒焦的辣椒醬做好了。 如果你不想讓皮蛋粘在刀上 ， 塗抹一些融化的油。 用刀子砸碎它。 皮蛋準備好了。 很漂亮吧? 半個皮蛋。 把它切成四塊。 將黃瓜切成 2 片。 把它當作尾巴。 將藍莓切成兩片。 把它當作眼睛。 加入一勺燒焦的胡椒醬。 成交。 燒焦的辣椒醬不僅可以用於皮蛋 ， 還有面條, 豬耳朵, 和許多其他菜餚。 不要只盯着雞蛋。 在成都平遠段武喫皮蛋。 端午節快樂。 我是廚師郭川。 我期待着見到你。