獨家簡單煮健康吃，超下飯 #苦茶油雞 #苦茶油 #單元不飽和脂肪酸 #降血脂 #植物黃金 #美食制作 #美食 #萬能阿姨 #家常料理

苦茶油不但營養豐富、也能防止動脈硬化，而它富含的單元不飽和脂肪酸是所有食用油中含量最高的，能夠與人體內的分解酵素產生作用，分解轉換為能量，有顯著的降血脂功能，在營養學界有「植物黃金」的美譽，真的好處多少，用它來煮雞肉可以說是好吃又下飯並有豐富的營養素

準備的材料
去骨雞腿肉一支，(苦茶油，薑，蒜頭)適量，醬油20cc，醬油膏30cc

製作過程
√把買回來的雞腿肉洗好用廚房紙巾稍為擦乾
√薑切片，可以切薄一點，這樣煸過以後很香
√蒜頭皮先撥好備用
√準備一個炒菜鍋，倒入苦茶油
√用冷油來炒，放入薑片先煸一下，
√苦茶油起泡泡，這就表示這是純正的苦茶葉
√再放入蒜頭，把它煸香
√然後放入雞腿肉炒一下，煸到焦香，
√加20cc醬油，20cc醬油膏，再炒一下，關火
√用電鍋來蒸，吃起來的雞肉會比較水嫩
√先嚐一下味道，如果不夠鹹我們再加一點醬油膏，
√然後再加一點水，，一點點就好，不用太多
√外鍋放半杯的水，按下煮飯模式
√等電鍋跳起來，我們的苦茶油雞也做好了
√拌飯，拌麵線也很好吃