🍰✨ Himbeer-Traum vom Blech: Schnell & Einfach mit Thermomix®! 🥄💫 | Thermomix® Rezept
🌟 Entdecke den ultimativen Butterkekskuchen mit fruchtigen Himbeeren aus dem Thermomix®! Der Himbeerkuchen mit Butterkeksen ist wirklich mega saftig und sensationell lecker. Unsere Thermomix® Expertin Dési zeigt dir, wie du diesen leckeren Blechkuchen ganz einfach mit deinem Thermomix® zubereitest. Genieße einen luftigen Teig, übergossen mit einer Himbeer-Pudding-Creme und gekrönt von knusprigen Butterkeksen. Perfekt für jede Gelegenheit und besonders einfach mit bofrost® TK-Himbeeren zuzubereiten!
👩🍳 Verpasse nicht dieses einfache Rezept, das perfekt für Blechkuchenliebhaber ist! Schau jetzt vorbei und lass dich inspirieren. 🎥✨
👉 Direkt zum Rezept https://www.zaubertopf-club.de/rezept/einfacher-butterkekskuchen-thermomix.html?utm_source=youtube&utm_medium=beschreibung&utm_campaign=einfacher-butterkekskuchen-thermomix
00:00 Begrüßung
00:17 Der Boden
02:05 Teig in die Form streichen
02:27 Der Teig kommt in den Ofen.
02:28 Boden aus dem Ofen
02:57 Die Füllung
03:55 Die Himbeeren kommen zur Füllung
04:43 Fertige Himbeer-Puddingmasse
05:09 Sahne schlagen
06:30 Butterkekse kommen auf den Kuchen
06:45 Fertiger Butterkekskuchen mit Himbeeren
Butterkekskuchen mit Himbeeren
1 Std. Zubereitungszeit
🥣 Zutaten für 1 Blech/ 24 Stücke
250 g weiche Butter in Stücken
180 g Zucker + 2 EL
40 g Milch
4 Eier
300 g Mehl Type 405
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
400 g Wasser
2 Pck. Vanillepuddingpulver
750 g Himbeeren (TK) bofrost*Art.-Nr. 00819
600 g Sahne
3 Pck. Sahnesteif
20 g selbst gemachter Vanillezucker
etwa 25 Butterkekse
1️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Blech mit Backpapier auslegen. Butter mit 180 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 cremig schlagen. Milch mit den Eiern zufügen und 1 Min. | Stufe 4 miteinander verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und in den Mixtopf geben.
2️⃣ Den Teig 1 Min. | Stufe 4 verrühren, anschließend Teig auf das Blech geben, gut darauf verstreichen und im Ofen etwa 20 Min. backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.
3️⃣ 150 g Wasser, Vanillepuddingpulver sowie 2 EL Zucker verrühren. 250 g Wasser in den Mixtopf geben und 4 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen lassen.
4️⃣ Weitere 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 einstellen. Vanille-Mischung durch die Deckelöffnung zugießen, dann die Beeren zufügen. Mit dem Spatel erneut gut umrühren. Beeren-Pudding-Masse auf den ausgekühlten Teig geben und glatt streichen. Fest werden lassen. Den Mixtopf spülen.
5️⃣ Rühraufsatz in den großen Mixtopf einsetzen. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker unter Sichtkontakt auf Stufe 3 steif schlagen. Die Sahne auf der Beeren-Pudding-Masse verteilen und ebenfalls glatt streichen. Dann mit Butterkeksen belegen. Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.
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