手沖咖啡技法!46法改版 #手沖咖啡 #46法 #46法改版

Hola! Bueno Dias!
歡迎來到麥意斯咖啡的料理世界
我是麥意斯咖啡的安東尼!
今天我們要來介紹咖啡的技法46法的改版!
讓你無時無刻都可調整咖啡的酸甜感及濃淡度
特別要注意的部分是此方法只適合HARIO單孔的濾杯
或者是粕谷哲的濾杯
其他的濾杯或者是有三孔的濾杯比較不建議!
容易有過萃的問題!
當然磨粉的粗細度!須自行調整!
細粉的部分必須過濾掉!
雖然此方法很麻煩!但是卻是可以把一杯咖啡萃取得很好!
喝起來有果酸味!又不帶有澀感!真心推薦的一種好方法!

沖煮參數:
溫度:91-93度
烘焙度:淺中焙
產區:宏都拉斯 COMAYAGUA 羅布拉莊園 日曬豆
粗細度:7
總萃取時間:3分鐘

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