手沖咖啡的技法!46法! #46法 #手沖咖啡 #精品咖啡

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Hola! Buenos Dias!
歡迎來到麥意斯咖啡的料理世界!
我是麥意斯咖啡的安東尼!
今天要跟各位介紹手沖的技法!46法
46法的緣由是由2016年日本粕谷哲選手所發明的!
並得到了手沖冠軍!
今天這一集我們來詳細介紹粕谷哲46法的技巧!
除了這個之外!這次沖煮的豆子為宏都拉斯Comayagua的莊園
我之前於2004年在這個地方待過!
對這邊地區有著很深厚的感情!
也很懷念這個海拔在600-2000m的地方

咖啡豆種類:宏都拉斯Comayagua省 羅布拉莊園 日曬豆!
手沖溫度:92度
萃取時間:3分鐘-3分15秒
磨豆刻度:7
斷水次數:5次

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