如何在家沖煮一杯好咖啡!愛樂壓篇! #咖啡萃取 #愛樂壓 EP03

#愛樂壓 #咖啡萃取
你們知道怎樣用愛樂壓萃取出一杯好咖啡嗎!
愛樂壓為Alan總裁於2005年在AEROPRESS公司說發明的!
目前大部份是拿來品測咖啡豆烘好的品質!並來判斷咖啡生豆品質的好壞!
歡迎來到麥意斯咖啡的料理世界,曾經旅外中南美及非洲多年!主要專長為咖啡栽培與後製.
那麼愛樂壓到底怎樣萃取呢!就讓我來告訴你吧!

沖煮參數:
1.烘焙度:淺中焙
2.溫度:93度
3.沖煮方式:悶蒸30秒.注水至250ml,其中1分20秒在攪拌一次
4.總萃取時間:2分鐘
5.磨豆刻度:4
以上參數僅供參考,因跟水質及烘焙度有相當大的關係

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