【1週間分の作り置き】初夏の常備菜レシピ6品 ｌ 夏野菜ｌ作り置き活用平日晩御飯ｌ40代主婦の日常ｌ1 week's worth of meal preps

平日を楽にしてくれる作り置き、1週間を考えた初夏の常備菜作りました。
夏野菜中心に我が家で人気のお料理6品です。
今時期手に入りやすい食材ばかりなので、皆様のご自宅でお役に立てたら嬉しいです。


🔖タイムコード
0:49　舞茸と長芋の梅生姜和え
1:53　いんげんのコリアンダー揚げびたし
3:05　舞茸と長芋の梅生姜和え（長芋～）
3:54　茄子と厚揚げの茗荷南蛮漬け
5:48　枝豆とひじきのマリネ
7:05　きゅうりとカニカマの中華サラダ
8:58　ちくわとセロリの塩昆布マヨ和え


👨‍🍳作り置き6品レシピ
*下茹で等の調味料は分量外です。
*炒め油や揚げ油は記載していません。

■舞茸と長芋の梅生姜和え
　舞茸　　　　　　　　　　1パック(約100g）
　長芋　　　　　　　　　　細いもの12～13cm分（グラム測り漏れてます💦ごめんなさい）
　梅干し　　　　　　　　　2個
　生姜　　　　　　　　　　小さじ1弱
　醤油　　　　　　　　　　小さじ1
　削り節　　　　　　　　　2g
　※冷蔵保存：2〜3日

■いんげんのコリアンダー揚げびたし
　いんげん　　　　　　　　25～30本程
　コリアンダーシード　　　大さじ1
　出汁　　　　　　　　　　100ml
　ナンプラー　　　　　　　大さじ1
　酒　　　　　　　　　　　小さじ1と1/2
　酢　　　　　　　　　　　小さじ1
　※冷蔵保存：約2～3日　

■茄子と厚揚げの茗荷南蛮漬け
　こちらは後日YouTubeショートでご案内！
　※冷蔵保存：約4～5日

■枝豆とひじきのマリネ
　こちらは後日YouTubeショートでご案内！
　※冷蔵保存：約3～4日
　

■きゅうりとカニカマの中華サラダ
　きゅうり　　　　　　　　2本
　人参　　　　　　　　　　1/2本
　カニカマ　　　　　　　　6本
　醤油　　　　　　　　　　大さじ1
　酢　　　　　　　　　　　大さじ1
　ごま油　　　　　　　　　小さじ1　
　鶏がらスープの素　　　　小さじ1/2
　白いりごま　　　　　　　小さじ1　　　　　　　
　※冷蔵保存：約3日程

■ちくわとセロリの塩昆布マヨ和え
　ちくわ　　　　　　　　　3本
　セロリ茎　　　　　　　　15㎝
　塩昆布　　　　　　　　　5g
　ケッパー　　　　　　　　小さじ1
　マヨネーズ　　　　　　　大さじ1
　オリーブオイル　　　　　小さじ1
　レモン汁　　　　　　　　小さじ1　
　※冷蔵保存：約2〜3日


🍽本日の料理と器
●手羽中のスパイシーグリル → 馬渡新平 / 白ヒビ粉引き鉢5寸
●きゅうりとカニカマの中華サラダ → 萠窯 / 蕎麦猪口（こま文）
●ちくわとセロリの塩昆布マヨ和え → 萠窯 / 木瓜豆皿染付（松竹梅）
●茄子と厚揚げの茗荷南蛮漬け → 中尾万作 / ひさご散らしレンゲ小付け
●お盆 → 高塚和則　花形パン皿（さくら 大）
●枝豆ひじきご飯 → 額賀円也 / 刷毛目飯椀
●豆腐とネギのお味噌汁 → お椀


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I made early summer reserve greens with the week in mind, which makes weekdays easier.
These are six dishes popular in my home, mainly summer vegetables.
I hope you will find them useful at your home.


🍽Dishes and Plates of the Day
*Spicy Grilled Chicken Wings → Shinpei Mawatari / White Hibi Bowl 5sun
*Chinese Salad with Cucumber and Crab Fishcake → Moegama / Soba-noodle bowl with koma design
*Chikuwa and celery with salted kelp mayo → Moegama / soybean dish with blue and reddish brown underglaze enamels (pine, bamboo and plum)
*Eggplant and fried tofu with myoga Nanbanzuke → Mansaku Nakao / Scattered lotus root with a little bittern
*Tray → Kazunori Kotsuka / large flower-shaped bread plate (Sakura)
*Edamame hijiki rice → Enya Nukaga / Brushstroked rice bowl
*Miso soup with tofu and green onion → Bowl


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