Der BESTE Apfelkuchen den Sie jemals essen werden! Vergessen Sie alle Rezepte!

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Kirschnenko Kanal
10 Videoaufrufe·30.05.2024  #apfelkuchen #apple #apfel

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📝 Zutaten für eine 20 cm Backform:

Teig:
✅ 250 g Mehl
✅ 1 Prise Salz
✅ 2 EL Zucker
✅ 1/2 TL Backpulver
✅ 2 Eigelb
✅ 110 g Butter

Füllung:
✅ 3-4 Äpfel
✅ 15 g Butter
✅ 1 EL Zucker
✅ Prise Zimt
✅ 1 EL Zitronensaft

Soufflé-Creme:
✅ 400 g Schmand
✅ 1 geh. EL Speisestärke
✅ 100 g Puderzucker
✅ 1 Pack Vanillezucker
✅ 2 Eiweiß
✅ Prise Salz

Zubereitung:

1. Apfel schälen und in Würfel schneiden. In einer heißen Pfanne mit Butter, Zucker, Zimt und Zitronensaft 5 Minuten andünsten. Danach abkühlen lassen.
2. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Eigelb und Butter in einer Schüssel zu einem bröseligen Teig kneten und beiseite stellen.
3. Schmand mit Puderzucker und Speisestärke 2 Minuten mixen.
In einer weiteren Schüssel Eiweiß mit Salz und Vanillin steif schlagen und anschließend mit der Schmand Creme unterheben.
4. Eine 20 cm Backform mit Backpapier auslegen und darin 2/3 des Teiges zu einem Boden formen. Die Apfelwürfel dazugeben und verteilen. Dann die Soufflé Creme oben draufgeben und zu einem leichten Hügel formen.
5. Den restlichen Krümelteig oben drauf streuen und bei 180° C für 45 Minuten goldbraun backen.
6. Den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und dann servieren ♡

Guten Appetit 😋🫶🏼


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