Cream cheese White bread recipe 奶油奶酪吐司食谱 Recette de pain de mie au fromage à la crème

配料

高筋面粉500g
糖60g
盐4g
奶油奶酪80g
全蛋液55g
冰水240g
耐高糖酵母5g
黄油40g

风炉烤箱
170℃(338℉)烤25分钟左右
平炉烤箱
180℃(356℉)烤25分钟左右



Ingredients

Bread flour 500g
Sugar 60g
Salt 4g
Cream cheese 80g
Egg liquid 55g
Ice water 240g
Instant yeast(high sugar) 5g
Butter 40g

Convection oven
170℃(338℉) for about 25 minutes
Conventional ovens
180℃(356℉) for about 25 minutes



Ingrédients

Farine T65 500g
Sucre 60g
Sel 4g
Fromage à la crème 80g
Liquide d'oeuf 55g
Eau glacée 240g
Levure instantanée (riche en sucre) 5g
Beurre 40g

Four à convection
170 ℃ (338 ℉) pendant environ 25 minutes
Fours conventionnels
180 ℃ (356 ℉) pendant environ 25 minutes