🐔일반 닭강정보다 50000배 맛있음🐔

박은형 셰프는 자기 가시도 좀 없잖아요 있는 사람이라서 [음악] 만족하나요 자 여러분 안녕하십니까 여경래 안녕하세요 여관의 박은영입니다 오늘은 닭고기 가슴살을 상대로 해 갖고 탕수 닭고기를 만들어 보도록 하겠습니다 이렇게 닭 준비했고 그리고 저희가 오늘은 과일 이렇게 파인애플 체리 그리고 토마토 그 나머지 이런 피망이랑 양파 이렇게 준비를 했고 시중에서 닭 가슴살만 구해 오셔도 되고요 저희들은 이제 기술자들이 보니까 박은형 셰프가 닭 가슴살을 발라내는 걸 보여 드리고 광동식 탕수육 같은 그런 개념입니다 탕수육은 돼지고기를 사용하는 거지만 저희들은 가슴살을 사용해서 좀 여러분들이 쉽게 맛있게 먹을 수 있지 않을까 생각합니다 자 시작하도록 하겠습니다 재료를 썰게 재료 피만 같은 경우에이 한니 크기로 그냥 이렇게 썰어 주시면 돼요 양파도 이렇게 한 크기로 고요 [음악] 토마토 오늘은 닭 발굴를 보여주시는 거네요 박은형 셰프는 자기 가시도 좀 없잖아 있는 사람이라서 오늘 닭을 바르도록 했습니다 만족하나요 이건 셰프님이 시키고 하셨는데 감자 정분이 계란만 넣고 만든 반죽에 닭을 넣겠습니다 자 이렇게 섞어 주시게 되면은 튀김옷은 얇게 묻습니다 그래서 하나씩 넣어 주시면 돼요 하나씩 넣 보글보글 지금처럼 끌어 올라오게 되면은 이제 튀겨 주시면 되겠고요 가정에 자분이 없으면 그냥 뭐 뭘 체가 뭘로 해 튀김가루만 부침가루 사용하셔도 되는데 밀가루로 사용하시면 바삭하게 나오기는 조금 어렵고 튀김가루 부침가루에 둘 다 전분이 들어가 있거든요 그래서 튀김가루 부침가루가 좀 더 적당할 것 같아요 집어넣고 난 후에 이렇게 툭 쳐서 그다음에 소스도 미리 만들도록 할게요네 밥 먹는 수절로 열 개 정도 넣어 주시고 물이요 물 [음악] 팬에 기름을 조금 넣으시고 팬을 약간 뜨겁게 올려주세요 이제 나머지 재료를 넣고 같이 [음악] 볶습니다 잘 젖어서 케첩 자체가 농도가 있기 때문에 전문 물은 많이 안 넣도 됩니다 한바퀴 돌은 시해 주고 농도가 생성이 되면 그때 못 어르니 좀만 더 넣을게요 [음악] 자네 좋습니다요 정도면 아주 황금색으로 잘 나온 거라서 닭고기 안심을 사용한 탕수육을 맛보도록 하겠습니다 [음악] 맛있다 근데 이게 가슴살 있데 퍽퍽하다 느낌보다 부드럽고 약간 살폭 이잖아요 되게 질리지 않게 오래 먹을 수 있을 것 같은 그런 맛 하나도 안 꼭해요 그리고 소스도 새콤 달콤하고 식감 자체도 좋은데 색깔도 머금게 보여서 되게 좋습니다데 되조 고기를 사용하지 않고 새 사람들이 많이 좋아하는 닭고기 가슴살을 사용해서 한번 만들어봤는데 아 역시 막도 상당히 좋습니다 담백 하니까 느끼하지 않게 튀김을 즐기시기에 굉장히 좋은 부위인 거 같아요 그래서 이렇게도 한번 해 드시면은 참 좋겠다 그런 생각이 듭니다 또 다음에 더 맛있는 음식으로 찾아뵙도록 하겠습니다 감사합니다 감사합니다 [음악]