《中国美食探秘》麻婆豆腐 西坝豆腐 豆腐脑 至简至素百味兼容 人间妙物！种豆南山下 此物最相思！EP4 | 美食中国 Tasty China

本期美味：八公山豆腐饺的特别之处在于所用的豆腐来自安徽淮河南岸的八公山。八公山食用豆腐的历史超过两千年，人们认为淮南王刘安发明了豆腐。经营者们用现代科技研制豆腐制品，以推广八公山豆腐。豆腐富含蛋白质，对于日常饮食肉食较少的人来说，无疑是补充蛋白质的最佳食品。如今，豆腐的做法千奇百怪，却不失美味。

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《中国美食探秘》https://bit.ly/3QkXSDW

■□节目简介■□
系列纪录片《中国美食探秘》，每集一个主题，包括了“火候”、“刀功”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“官府菜”、“美食美器”、“鲜”等，代表了中国美食传统不同的侧面。与以往美食类节目不同，《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作，而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统，以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究，来进一步理解人与食物之间的关系。

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