一碗素咖喱乌冬面，让你这个冬天全身都暖起来 ,Vegan Curry noodles keep you warm

冬天吃一碗热乎乎的咖喱乌冬面再合适不过了，咖喱里面有很多香料，暖身效果是非常棒的，再加上一些辣椒粉，大冬天也能吃得微微冒汗！姜黄粉又是神奇的抗氧化剂，经常吃对身体是非常好的！用鹰嘴豆粉配合咖喱粉做的咖喱酱味道蛮搭的，不仅能增加浓稠度还使得咖喱更加浓郁！这个酱不加高汤和食材的话，单独把料炒香再加椰浆和炒香的咖喱粉混合均匀就可以放到干净罐子里冰箱储存，一次多做些随取随用，多加点儿盐放一周没问题的！

食材：
乌冬面，
咖喱酱适量，
蘑菇三个，
油豆腐4个，
包菜适量，
豌豆片适量，
熟鹰嘴豆50g，
豌豆50g,
蔬菜高汤或水600ml，
盐适量

咖喱酱食材(两次量）:
鹰嘴豆粉一大匙，
印度咖喱粉一大匙，
辣椒粉两小匙（可选），
姜黄粉一小匙，
老姜三片，
大蒜两瓣，小
米辣一个，
香菜10克，
香叶一片，
洋葱半个，
生抽一大匙，
糖半小匙，
海盐适量，
浓椰浆150ml（料头炒香混合炒香的咖喱粉加椰浆拌匀成酱，太干可以加一些水）