純素食健康減脂沙拉，配一杯豆奶就是好早餐. vegan Roasted sweet potato salad

红薯可以说是我日常中必不可少的食物，便宜又好吃，最爱的是红心蜜薯这个品种，湿润感适中，烤过之后焦糖味十足，还自带一点点儿咸味儿，做成薯条或者直接整个烤都非常美味儿！用它搭配藜麦是我常吃的一个组合，Q弹的藜麦搭配香甜的红薯口感上更是丰富了不少。

值得一提的是加入梨子是这道沙拉的点睛之笔，梨子的水润爽口恰好平衡了红薯的干瘪的口感，两者搭配刚刚好，不会感觉单吃红薯那么噎人。并且藜麦和红薯都是优质碳水，搭配无油的椰香花生酱沙拉汁作为减脂餐简直不要太棒，藜麦的蛋白质与牛肉相当且更好吸收因此也不用担心蛋白质不足，补充一些生坚果碎作为优质脂肪也是营养加分儿的。这款沙拉是一款暖食沙拉，秋冬季节吃都是完全没问题的。

食材 / INGREDIENTS

红心蜜薯 300g
西蓝花 100g
雪梨 半个
血橙 1/4个
综合坚果仁 适量
火麻仁 适量
熟藜麦 50g
黑芝麻 5g

调味料 / SEASONING
纯花生酱 一大匙
淡味酱油 1/2小匙
枫糖浆 1/2小匙
纯椰子粉 一大匙
盐 1g
柠檬汁 1/4个
水 20-40ml

Ingredients：

Sweet potato 300g

Broccoli 100g

Half Sydney

Blood orange 1 / 4

Proper amount of comprehensive nuts

Proper amount of hemp seed

Mature quinoa 50g

Black sesame 5g



Seasoning ：

One tablespoon of pure peanut butter

Light soy sauce 1 / 2 teaspoon

Maple syrup 1 / 2 teaspoon

One tablespoon pure coconut powder

Salt 1g

1 / 4 lemon juice

Water 20-40ml