自制蛋黃蓮蓉月餅｜Sumsum Cooking
5 影片觀看·2024年3月5日
蛋黃蓮蓉月餅：
轉化糖漿70克
花生油25克
梘水2克
中筋麵粉100克
鹹蛋黃 10個
白蓮蓉
白酒
蛋黃 1個
Ingredients：
70g Invert sugar syrup
25g Peanut oil
2g lye water
100g plain flour
10 Salted egg yolk
lotus seed paste
baijiu
1 yolk
蛋黃蓮蓉月餅：
轉化糖漿70克
花生油25克
梘水2克
中筋麵粉100克
鹹蛋黃 10個
白蓮蓉
白酒
蛋黃 1個
Ingredients：
70g Invert sugar syrup
25g Peanut oil
2g lye water
100g plain flour
10 Salted egg yolk
lotus seed paste
baijiu
1 yolk