동글동글 3가지 맛의 '스노우볼 쿠키(슈가볼)' 만들기 : Snowball cookies｜siZning

▼ 오늘 만든 '스노우볼 쿠키' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.

오늘은 스노우볼 쿠키를 3가지 맛으로 만들어 보았어요.
간단한 재료와 쉬운 공정으로 만들 수 있지만,
완성한 쿠키의 퀄리티는 너무너무 완벽한 맛있는 쿠키예요.

단맛이 조금 부담스러우신 분들은
겉에 슈가 파우더 묻히지 않고 드셔도 좋아요.

3가지 맛의 달콤바삭한 스노우 볼 쿠키
영상을 따라 한번 만들어 보세요.



👩🏻‍🍳 만드는 방법

1. 실온의 버터를 소금과 함께 넣고 부드럽게 풀어준 뒤, 슈가파우더를 넣고 섞어주세요.
2. 잘 섞이면, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.
3. 완성한 버터 반죽 위에 가루를 체 치고 한 덩어리의 반죽으로 완성해 주세요.
4. 완성한 반죽을 냉장에서 1시간 정도 휴지시켜 주세요.
5. 휴지가 완료된 반죽을 8g으로 분할하여 동그랗게 빚은 뒤, 일정한 간격으로 팬닝하여 오븐에 구워주세요. (160℃, 18-20분)
6. 구워져 나온 쿠키는 완전히 식힌 후 슈가파우더를 입혀주면, 스노우볼 쿠키 완성!



🔸 보관

완성한 스노우 볼 쿠키는 밀봉하여 실온에서 보관해 주세요.
실온에서 보관시 4-5일 이내로 드셔주세요.
장기간 보관시에는 냉동에 넣어 보관해 주세요. (2주 정도)



🔸 영상에 사용된 제품

오븐 : SMEG ALFA43K
말차 가루 : 고씨곳간 제주말차가루
코코아 파우더 : 발로나 코코아 파우더
버터 : 마르켄 무염 버터



🧡 재료 (각 27-28개 분량)

🔸 기본 쿠키 반죽
60g 무염 버터
35g 슈가파우더
80g 박력분
40g 아몬드 가루
조금 소금
2g 바닐라 익스트랙

🔸 말차 쿠키 반죽
60g 무염 버터
35g 슈가파우더
72g 박력분
40g 아몬드 가루
6g 말차 가루
조금 소금
2g 바닐라 익스트랙

🔸초코 쿠키 반죽
60g 무염 버터
35g 슈가파우더
68g 박력분
40g 아몬드 가루
10g 코코아 파우더
조금 소금
2g 바닐라 익스트랙

슈가파우더 적당량


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