Toasted Chiffon Cake Recipe 岩燒牛乳戚風蛋糕食譜 Recette de gâteau mousseline grillé トーストシフォンケーキ 구운 쉬폰 케이크

配料

4個蛋黃
淡奶油65g
低筋麵粉50g
4個蛋清
糖80g
145℃(293℉)烤35分鐘

淡奶油70g
黃油70g
糖25g
3張芝士片

上火220℃(428℉)烤幾分鐘



Ingredients

4 egg yolks
Whipping cream 65g
Cake flour 50g
4 egg whites
Sugar 80g
145℃(293℉) for 35 minutes

Whipping cream 70g
Butter 70g
Sugar 25g
3 cheese slices

220℃ (428℉) for a few minutes



Ingrédients

4 jaunes d'œufs
Crème liquide 65g
Farine T45 50g
4 blancs d'œufs
Sucre 80g
145 ℃ (293 ℉) pendant 35 minutes

Crème liquide 70g
Beurre 70g
Sucre 25g
3 tranches de fromage

220 ℃ (428 ℉) pendant quelques minutes