素芝士醬焗蝸牛殼意大利麵 Cheese Sauce Lumache Pasta咖啡館獨家秘傳食谱！

【歐洲素風味 】European Cuisine Recipes
▋簡介

這芝士醬很美味!可以搭配很多料理如炸薯條、漢堡麵包、炸蘑菇、派對的菜餚。
這即溶芝士醬粉和KFC Cheezy Wedges 、KFC Cheesy Sauce 、KFC Mac & Cheese口感和香味一樣，只需加水攪拌煮沸就可以。
做法簡單，而且還節省時間可以加上喜歡的食材搭配。

看似簡單的義大利面也可以在餐桌展演，為了讓義大利面吃起來更加爽口美味，我會另備沙拉搭配。
這道素芝士醬蝸牛殼意大利面，還可以煮多一點做便當放冰箱冷凍想吃解凍翻烤熱就可以了。
即使再忙碌的日子，也能做出輕鬆上桌的義大利面料理.

▋完整食譜見
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11962874-%E7%B4%A0%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E9%86%AC%E7%84%97%E8%9D%B8%E7%89%9B%E6%AE%BC%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%BA%B5?via=profile

素芝士醬焗蝸牛殼意大利面
預備食材
4人份
蝸牛殼意大利面 1 包
即溶芝士粉 1包 Meriah Instant cheese sauce mix
水 400 ml
葛粉或玉米粉 適量 （勾芡用）Arrowroot power
蘑菇 1 包
素黑胡椒熱狗 4條（可以不放）
椰菜花 半棵
馬蘇里拉芝士 適量（Mozzarella cheese）
車達奶酪 適量（Cheddar cheese）
羅勒葉 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
做便當
一次性鋁箔制 烘焙用含蓋錫紙盒
混合沙拉菜 適量
小番茄切粒 適量
檸檬片 適量
意大利香醋 Balsamic vinegar 適量

步驟
30分鐘
1.）準備食材：即溶芝士粉 Meriah Instant cheese sauce mix。
2.）將即溶芝士粉放入碗加水攪拌均勻。
3.）放入熱鍋煮沸加點葛粉水勾芡。
4.）煮蝸牛殼意大利面放點鹽，煮熟的蝸牛殼意麵過涼水，然後濾水備用。
5.）椰菜花放入熱鍋煮熟過涼水然後濾水備用。
6.）將蘑菇切片，熱鍋放素黑胡椒熱狗、蘑菇片放油煎香放鹽、黑胡椒調味，素黑胡椒熱狗切片備用。
7.）將蝸牛殼意大利面放入大碗中加入煮好芝士醬。
8.）再來加椰菜花拌均勻，放入焗碟中。
9.）加入蘑菇片、素黑胡椒熱狗片和羅勒葉。
10.）上面均勻的鋪上芝士車達奶酪和馬蘇里拉芝士。
11.）烤箱180度預熱，放入中層上下火烤二十分鐘左右，烤至芝士上色即可，裝碟放上混合沙拉菜放上小番茄、檸檬片意大利香醋裝在小瓶內。
12.）做便當將蝸牛殼意麵，放入烘焙用含蓋錫紙盒中放上蘑菇片、素黑胡椒熱狗片。
13.）放上羅勒葉上面均勻的鋪上芝士車達奶酪和馬蘇里拉芝士，烤箱180度預熱，放入中層上下火烤二十分鐘左右，烤至芝士上色即可。
14.）這素芝士醬焗蝸牛殼意麵便當可以放冰箱冷凍想吃解凍翻烤熱就可以了。
15.）在家也能享用咖啡館早午餐。

Cheese Sauce Lumache Pasta
Ingredients
1 pack Lumache Pasta
1 package Meriah Instant cheese sauce mix
400 ml Water 4
Arrowroot powder
1 pack Mushrooms
4 Vegetarian black pepper hot dogs
1/2 cauliflower
Mozzarella cheese
Cheddar cheese
Basil
Salt
Black pepper
Mixed salad
Cherry tomato
Balsamic vinegar