大吉大利三十晚上吃雞，放點鮑魚味道更鮮！ 【Stewed chicken with abalone】

離過年沒兩天了，今天再來給大家分享一道簡單又好吃的年菜。
這道菜是我老公很喜歡的一道菜，他說他出差的時候在外邊吃過，特別香特別好吃，我就學著做來吃了。
精華是用高湯替代水，倒入砂鍋內慢燉。味道非常好！至於燉多長時間也根據選用的雞來決定。我用的三黃雞，不需要燉很久，燉久了雞吃著會老，如果用草雞就要慢慢燉，燉1—2小時味道會更好。

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材料
主料：三黃雞1只，鮮鮑魚10只

輔料：蔥姜適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，白糖一勺，白酒一瓶蓋，高湯適量