大吉大利三十晚上吃鸡，放点鲍鱼味道更鲜！ 【Stewed chicken with abalone】
8 影片觀看·2024年2月2日
离过年没两天了，今天再来给大家分享一道简单又好吃的年菜。
这道菜是我老公很喜欢的一道菜，他说他出差的时候在外边吃过，特别香特别好吃，我就学着做来吃了。
精华是用高汤替代水，倒入砂锅内慢炖。味道非常好！至于炖多长时间也根据选用的鸡来决定。我用的三黄鸡，不需要炖很久，炖久了鸡吃着会老，如果用草鸡就要慢慢炖，炖1—2小时味道会更好。
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材料
主料：三黄鸡1只，鲜鲍鱼10只
辅料：葱姜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖一勺，白酒一瓶盖，高汤适量