【美食LAB】家庭做麵包到底應該怎樣選擇的麵包粉？強大的麵粉評測幫你選！

【美食LAB【美食LAB】吐司長不高?用畢生的經驗幫你總結原因！】:https://youtu.be/RVN6qTFDdoY

剛剛接觸烘焙，想學做麵包的小夥伴們都會不知道選擇什麼牌子的麵包粉。這次我用3天的時間做了一個麵粉評測的視頻。我們這個評測從價格、配料、蛋白質、粉質、吸水性、出膜時間、成品、內部組織這幾方面來進行。希望看過視頻後對各位下夥伴們會有幫助，大家都可以選到適合自己的麵包粉。

本次評測沒有涉及任何品牌的推廣，所有面粉都是我自己網購的。

麵包高度也跟我自己手工操作有關係，多少會有些誤差。評測的配方用的牛奶吐司的配方，含水量比較大。