大錘私房菜008 | 百香果酸湯魚。A cuisine from Southwest China，boiled fillet with passion fruit & sour soup

這是去中國雲南度假帶回來的美食靈感。當地人喜歡酸辣味道，且有很多特色的食材，水果也可以做菜。百香果香味濃郁，用它和貴州的紅酸湯集合，做一道百香果酸湯魚片。嫩嫩的魚片，又酸又甜又辣的湯汁，瀰漫著百香果、番茄、檸檬的混合香氣，喝上一碗簡直不要太爽，又開胃又通透！