云南的一天,是从一碗地道的饵丝开始的,酸辣裹挟着米粉,咸香肉丝酱味十足,是早餐的不二之选 # 饵丝 # 云南饵丝 # 云南饵丝做法 # 米线 # 酸汤

美食中国
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40 觀看·2026年9月9日
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在雲南,萬物皆可搭配酸湯
一碗地道的雲南耳絲
讓食客吃出千般滋味
雖然原料單一
但口味卻花樣繁多
你看我們德宏
二十多個那個佐料
你會都不會放
我不知道是什麼
在芒市
每個季節都有不同的酸性水果
九月是酸木瓜的時令
挑選各大皮黃的
來熬製酸湯
真的可以吃了是吧
你這樣子是不是很醜
大自然的酸果子
在大骨湯中
釋放出最勁爆的激情
變化多端的酸
加上根骨不變的辣
組成了雲南野獅文化的基本味
這勺肉醬
當地人稱爲帽子
肉絲在熱油中煸炒
十幾種醬料依次放入
香辣的醬料
在熱油中翻滾融合
散發出濃郁的芳香
蔡姐的早餐店
一直供應到中午十二點
食客無需焦急地等待
有大把的時間
可以品嚐這碗地道的雲南耳絲
幾十種佐料隨心搭配組合
這碗裹些酸與辣的耳絲
打開了每個雲南人
清晨最美好的一天
