蜜漬紅豆 | 純素蜜紅豆奇亚籽抹茶布丁 | Sweetened Red Bean | Matcha Chia Seeds Pudding 【家庭式純素下午茶 第4集】

【下午茶】 Tea Time
▋简介
蜜漬紅豆(蜜餞粒粒紅豆)
Sweetened Red Bean紅豆甜點!甜而不膩的幸福味!
紅豆甜點口感溫暖，充滿令人懷念好滋味!買的紅豆難免有防腐劑，自己做不難!

簡介這道日式蜜漬紅豆可以拿來做蜜餞粒粒紅豆，炒乾一點就變紅豆沙，可以拿來當餡料,免顧爐火，用電鍋就可以搞定!

蜜漬紅豆一般用於裝飾甜品上, 做甜品經常需要用到紅豆，甜品裡的紅豆口感都是比較有嚼勁，用電飯煲煮能保持紅豆的完整性，煮好以後加糖，糖融化就可以做甜品了。

充滿樸實風味的紅豆點心也似乎是日本人維持身體健康的祕訣。皆有為家庭帶來健康和安樂的祝禱與象徵。

豆類一直以來都深受大家的喜愛，除了富含大量營養、有益於健康之外，直接食用或作成菓子都很美味，可以說是老少咸宜的優良食材。

另外它的保存期在冰箱約是1星期，而在冰格約是1至2個月,但記著一定要密封保存。

▋完整菜譜見
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14215819-%E8%9C%9C%E6%BC%AC%E7%B4%85%E8%B1%86%E8%9C%9C%E9%A4%9E%E7%B2%92%E7%B2%92%E7%B4%85%E8%B1%86?via=profile

▋蜜漬紅豆(蜜餞粒粒紅豆)
預備食材
熟紅豆粒 250 g
有機蔗糖60 g
自製黃金糖漿/麥芽糖 40 g
鹽 1/4 小匙
醋 1/2 小匙
清水 20 g
米糠油 1 茶匙

Sweetened Red Bean
Ingredients
250 g Cooked red beans 250 g
60 g Organic cane sugar
40 g Homemade golden syrup/maltose
1/4 tsp salt
1/2 tsp vinegar
20 g water
1 tsp ricebran oil/grape Seed Oil

▋純素蜜紅豆奇亚籽抹茶布丁(免烤、免蒸)
Matcha Chia Seeds Pudding濃濃的翠綠色澤！抹茶甘醇微苦的深邃魅力！沁入鼻腔的溫潤茶香！

抹茶有的甘醇、芳香與淡淡微苦，加入甜點中，口感層次更加豐富!
布丁算是甜品中最容易實現的！這道奇亞籽抹茶布丁不用開動烤箱，只需攪拌機攪拌細膩冷藏後即可食用，同時搭配蜜漬紅豆，味道更好！
紅豆奇亞籽抹茶布丁甜點一直到充滿人氣的午茶甜點!

▋完整菜譜見
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14216624-%E7%B4%94%E7%B4%A0%E8%9C%9C%E7%B4%85%E8%B1%86%E5%A5%87%E4%BA%9A%E7%B1%BD%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E5%B8%83%E4%B8%81%E5%85%8D%E7%83%A4%E5%85%8D%E8%92%B8?via=profile

純素蜜紅豆奇亚籽抹茶布丁
預備食材
腰果1/2杯
水1杯
椰棗（去核）6個 Medjool Date
奇亞籽1/4 杯 Chia seed 45 g
薄荷葉適量
抹茶粉1湯匙
海鹽 1/4 茶匙
蜜漬紅豆 適量

Matcha Chia Seeds Pudding
Ingredients
1/2 cup cashew nuts
1 cup of water
6 Medjool Date
1/4 cup Chia seed 45 g
Mint leaves to taste
1 tbsp matcha powder
1/4 tsp sea salt
Sweetened Red Bean



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