咬春三味 | 抹茶拌藕粉，宋韻點茶香，艾草慰春忙

細雨潤心綠 春味正當鮮 清明前後草木萌發 以清鬱之色路轉 迎合天地生髮之氣 一席春意滿目清新 春日晨曦 一盞抹茶藕粉最時清潤 藕香杏脾 茶蘊回甘 菊花苟起清甜 正借抹茶微苦 滾沸的水衝下 藕粉才能變得濃稠 這第二味春意嘛 以宋朝點茶爲師 出豬湯調入蓉膠 二湯積福豬雞磊落 煮顯清玄 碧波濺起 形成大泡沫後 晶體茶顯不觸底 雖有些許費手 但能得到一盞細蜜濃郁的抹茶抹薄 將其與現代拿鐵融合 綿密的抹薄 托起鮮乳的醇厚 以古法呈新味 屬實有趣 食飲之道歸在順時 帶香裹着麥香 春時清綠 以養甘慕 且將春色呈滿盞 與萬物同生發 古人是青團以茗淺茶 金人以藕粉潤造 愛草溫中 茶乳調和 道爺不失風雅