COLOMBO DE POULET -- FOOD IS LOVE

Le colombo, le curry des Caraïbes avec ses legumes et son poulet fondant et parfumé, accompagné d'un delicieux riz blanc. Une recette incroyable !!! Pensez à vous abonner et à activer la cloche des notifications🔔 pour ne rater aucune recette.

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PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE
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la musique :
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INGREDIENTS pour 3 à 5 personnes
3 à 5 cuisses
1 citron pressé
1 CAC de gros sel
50 à 60cl d'eau
Sel
Persil plat ciselé

Pour le Massalé :
1 CAC graines de cumin
1 CAC graines de coriandre
1 CAC graines de moutarde (brune ou jaune)
5 gousses de cardamome
1 CAC de 4 epices (poivre de Jamaïque)
1 piment Antillais (ou autres piments)
1/4 CAC graines de fenouil
1/4 CAC fenugrec
2 CAC de curcuma
1/2 CAC de paprika
5 à 6 gousses d'ail
10gr de gingembre frais
5cl d'huile vegetale
1 CAS de tiges de persil

Les legumes au choix :
1 carotte
1 courgette
1 aubergine
2 ou 3 pommes de terre
1 poivron rouge
1 piment (pour infuser)