純素韓式酿西葫蘆煎餅 | 純素韓式香煎西葫蘆 | 純素韓式西葫蘆煎餅 Zucchini Vegan Jeon | Zucchini Fritters | Zucchini Pancakes

【韓國純素料理】Vegan Korea Cuisine Recipes
▋簡介
純素韓式西葫蘆煎餅
Korean Zucchini Pancakes西葫蘆不只炒著吃！換了個韓式做法！做成西葫蘆煎餅！這道韓式煎餅做法簡單易學！

韓式煎餅”是加入大蔥、辣白菜等食材煎炸而成的韓國風味小吃。對於中國人來說，煎餅一詞並不陌生，但在韓國泛指煎炸類麵食和裹上小麥粉後油炸的食品....15分鐘內可以迅速完成的煎餅，冰箱裡有任何蔬菜都可以用。。。。。

韓國料理別有風味也富於特色，口味也還是比較討華人的喜愛。
韓式大醬湯裡的材料都會放西葫蘆。剩下的一半可以用來做這道西葫蘆煎餅！
▋完整菜譜見
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15600353-%E7%B4%94%E7%B4%A0%E9%9F%93%E5%BC%8F%E8%A5%BF%E8%91%AB%E8%98%86%E7%85%8E%E9%A4%85?ref=you_tab_my_recipes

▋純素韓式西葫蘆煎餅
預備食材
西葫蘆 1/2 條
胡蘿蔔1/2條
包菜1片
韓國煎餅粉100g
水160cc
油1大匙

醬油材料:
生抽1大匙
黑醋1/2大匙
水2大匙
指天椒1個

▋Korean Zucchini Pancakes
Ingredients：
½ zucchini
½ carrot
cabbage
100g Korean pancake mix
160cc water
1 tbsp oil
Sauce :
1 tbsp soy sauce
½ tbsp black vinegar
2 tbsp water
1 cluster pepper


▋Korean Zucchini Fritters 韓式香煎西葫蘆是一道非常簡單韓式料理！脆口又清甜！

韓國人很喜歡將蔬菜裹上蛋液然後煎，其實看起來有點像煎的天婦羅，但是卻省了不少油也不會太油膩,不愛吃蔬菜的人也會喜歡！也可以換成喜歡的蔬菜例如茄子。

西葫蘆的做法有很多，可以用來炒菜，拌餡，甚至還可以用來煎餅。選西葫蘆最好別挑大的買，小的西葫蘆口感會更嫩。

如果沒有艾草可以用香菜來裝飾，口感又是另一種風味。
▋完整菜譜見
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15600426-%E7%B4%94%E7%B4%A0%E9%9F%93%E5%BC%8F%E9%A6%99%E7%85%8E%E8%A5%BF%E8%91%AB%E8%98%86?ref=you_tab_my_recipes

▋純素韓式香煎西葫蘆
預備食材
西葫蘆 1/2 條
韓國煎餅粉50g
水80cc
油1/2大匙
紅辣椒1條

▋Korean Zucchini Fritters
Ingredients：
1/2 zucchini
50g Korean pancake mix
80cc water
1/2 tbsp oil
1 red pepper
mugwort

▋純素韓式酿西葫蘆煎餅
Zucchini Vegan Jeon 西葫蘆也叫意大利櫛瓜、夏南瓜各國的百變名字，就可見這是多麼有國際觀的蔬菜！

西葫蘆有深、淺綠色、黃色以及帶淺色條紋等各種瓜皮形狀，形狀……輪廓及抗氧化物質的西葫蘆，爽口、 好吃又適合中西料理等各種吃法。
這次分享西葫蘆三道韓式料理做法。。。。。

愛吃韓國菜廚友，一定會喜歡這種脆口韓式煎餅！
愛看韓劇或者去過韓國的人對於煎餅都不陌生，韓式煎餅種類繁多各種風味的煎餅也十分美味。酥脆的外殼，中間部分內容豐富口感柔軟！

酿西葫蘆煎餅可以根据自己喜好的用其它馅料，可當作點心，小菜，配菜，都很適合，也是容易做的便當菜非常可口！

在素食料理中常會用到加工的素料，只要選購得宜，加上搭配巧妙，也可以做出很棒的料理，像OmniMeat新膳肉以全植物性材料製成，比真正豬肉更能滿足人體的營養需要，更適用於各種、尤其是亞洲人的烹調方式，幾可亂真的OmniMeat新膳肉，在質感上媲美手打豬肉的嫩滑多汁，可以自行調味，無論煎、炒、燉、炸、製成肉丸.....
▋完整菜譜見
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15600465-%E7%B4%94%E7%B4%A0%E9%9F%93%E5%BC%8F%E9%85%BF%E8%A5%BF%E8%91%AB%E8%98%86%E7%85%8E%E9%A4%85?ref=you_tab_my_recipes

▋純素韓式酿西葫蘆煎餅
預備食材
西葫蘆1條
新膳肉/素魚 1/2 包
麵粉少許50g
麵糊
韓國煎餅粉50g
水80cc
油1/2大匙

▋Zucchini Vegan Jeon
Ingredients：
1 zucchini
½ OmniMeat
flour
batter mix:
50g Korean Pancake Mix
80cc water
½ tbsp oil



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