Recetas Plant Based! Saludable y delicioso | Full Day of Eating

acabamos de empezar un nuevo año y como muchos de ustedes tengo metas y objetivos Uno de ellos es mejorar mi alimentación e ir incorporando un poco más de vegetales legumbres semillas reducir la cantidad de productos animales Así que lo que voy a hacer es incorporar la ya famosa dieta Plant based es por eso que en este video todo lo que voy a cocinar todo lo que voy a comer durante el día va a ser 100% plan based de paso les cuento que estoy casi a mitad de terminar la carrera de artes culinarias Plant based Así que he ido aprendiendo muchísimo y tengo mucha información que compartir con todos ustedes acuérdense que en la caja de descripción como siempre vas a poder encontrar toda la información que necesitas incluyendo las recetas que vas a ver en este video Y si te gusta este tipo de videos No olvides de suscribirte y regalarme un like de esa manera ayudas un montón a que el canal siga creciendo y vamos a empezar con todo lo que voy a comer el día de hoy vamos a empezar con mi parte favorita del día y es el desayuno en ese calor que estamos teniendo aquí en Perú realmente un desayuno frío para mí es lo ideal Así que voy a preparar un pudín de chía que voy a mezclar rápidamente antes de ir al gimnasio de esa manera va a poder estar listo cuando regrese lo que voy a hacer es poner todos los ingredientes dentro de un frasco tenemos en de chía voy a endulzar esto con agabe Pero puedes usar el endulzante que más te gusta voy a agregar canela vainilla leche vegetal voy a remover esto muy bien lo voy a tapar y lo voy a llevar a la refrigeradora normalmente necesita al menos unos 15 20 minutos pero voy a aprovechar que tengo que ir al gimnasio lo voy a dejar listo en la refrigeradora y cuando vuelva ya lo voy a poder disfrutar ustedes saben que la chiga es s saludable está lleno de fibra proteína om realmente Este es un superalimento que deberíamos incluir un poquito más en nuestras dietas luego cuando estás listo lo único que te queda hacer es simplemente disfrutarlo agregarle los toppings que más te gustan en este caso lo único que voy a hacer es agregar fruta fresca y además de eso una cucharada de mantequilla de maní y de esta manera tengo un desayuno delicioso refrescante y como se dieron cuenta realmente es muy sencillo de preparar incluso les he preparado un video en donde les muestro diferentes maneras de preparar chí o pudín de chía así que si todavía no han visto este video les voy a dejar el enlace por aquí por la pantalla y también en la caja de descripción ahora para el almuerzo vamos a preparar pasta y voy a preparar una salsa pesto que está deliciosa y es muy fácil de hacer vamos a empezar con la pasta estoy utilizando esta de acá que es una de mis favoritas está hecha con harina de lentejas Así que es alto en hierro es alto en proteínas voy a cocinarlo siguiendo simplemente las secciones del empaque y luego para la salsa Esto es lo más sencillo que van a poder preparar vamos a poner todos los ingredientes dentro de la licuadora Tenemos aquí tofu tofu fresco realmente hay diferentes calidades de tofu eso es algo que yo no sabía que he ido aprendiendo poco a poco en las clases que estoy tomando de plant based y realmente me he sorprendido de todas las cosas que puedes hacer con tofu Además de eso tiene un sabor bastante neutral Así que lo puedes combinar con diferentes cosas también estoy agregando un poco de leche vegetal estoy agregando levad nutricional eh otro ingrediente bastante importante que es de alguna manera un ingrediente que te ayuda a reemplazar el sabor del queso y además de eso es saludable he agregado unas cuantas gotitas de jugo de limón un poco de sal pimienta ajo en polvo cebolla en polvo y lo único que nos queda aquí es licuar lo estoy licuando por partes porque está este vaso de licuadora realmente es bastante pequeño pero si no pondría todo por dentro y listo una vez que veamos que esto ya se puso cre hermoso como lo vemos aquí vamos a agregar la espinaca y la albaca otro ingrediente que podrías agregar pero que es totalmente opcional sería algún tipo de nuez realmente yo no lo estoy haciendo para mantenerlo un poco bajo en calorías pero si quisieras agregarlo lo puedes hacer además de las Nueces podrías agregar de repente un poquito de aceite de oliva si así lo prefieres yo esta vez estoy tratando de mantener la grasa un poco baja especialmente porque estamos empezando el año estamos tratando de cuidarnos pero si prefieres agregarlo obviamente lo puedes hacer vamos a licuar esto muy bien y nos va a quedar esta salsa cremosa deliciosa que realmente yo lo podría Comer así sola con Una cucharita si crees que te ha salido muy espesa puedes agregar un poco más de leche o puedes usar un poquito del caldo que te sobró cuando preparaste la pasta para poder soltarlo un poco y de esta manera tenemos un almuerzo 100% plan based delicioso nutritivo que es lo más importante y como se dieron cuenta no me tomó casi nada de tiempo prepararlo lo puedes preparar con anticipación puedes agregar otras verduras si así lo prefieres yo lo quise mantener así simple pero igual estaba delicioso el día de hoy vamos a preparar un snack delicioso que vas a poder preparar también con anticipación y que a todos les va a encantar vamos a empezar tostando semillas en este caso estoy usando almendras que las he cortado en trocitos y también tengo semillas de girasol no estoy utilizando ningún tipo de aceite simplemente lo estoy tostando en una sartén que está a fuego medio removi éndele luego lo que vamos a hacer es tomar nuestra manzana la voy a cortar en gajos pero gajos bastante gruesos puedes usar el tipo de manzana que más te guste incluso podrías utilizar otra fruta si es que así lo deseas luego tenemos que untar esto con mantequilla de maní simplemente lo voy a agregar así de frente en el frasco y luego ayudándome de un cuchillo de una cuchara voy a empezar a esparcirlo simplemente Quiero una capa delgada una vez que eso está así lo que voy a hacer es pasarlo por chocolate derretido traten de utilizar un chocolate de calidad adecuado para Plant based ahora realmente puedes encontrar estos ingredientes con mayor facilidad lo único que hice fue derretirlo en el microondas utilizando intervalos de 30 segundos luego lo que vamos a hacer inmediatamente después que agregamos el chocolate es agregar las semillas y las almendras que acabamos de tostar tienen que llevarlo a la refrigeradora por unos 5 o 10 minutos simplemente Hasta que el chocolate se ponga duro y listo de esta manera tienes un snack fácil delicioso esto tranquilamente lo puedes guardar en la refrigeradora Yo guardé la mitad de lo que había preparado al día siguiente y no tuve ningún problema normalmente tenemos el temor de que la manzana se nos va a negrear se va a poner de un color demasiado opaco y sí va a cambiar un poco digamos el color pero tampoco tanto si es que lo mantienes en la refrigeradora Así que tranquilamente lo puedes preparar con anticipación guardarlo en un contenedor bien sellado de repente uno de vidrio sería la mejor opción y de esta manera puedes tener snack para un par de días o prepararlo con anticipación si es que vas a recibir visitas como yo yo lo he preparado exclusivamente porque iba a recibir visita mis sobrinos iban a venir a visitar Así que quería tener algo listo algo saludable para que ellos también puedan disfrutar y les puedo confirmar que les encantó Así que estoy segura que a ustedes también les va a encantar finalmente para terminar el día quería algo fresco una ensalada siempre es la mejor opción para mí normalmente la noche no me gusta a comer tan pesado Yo realmente prefiero que mi comida principal digamos de alguna manera esté en el almuerzo y algo más ligero en lo que es la cena no yo sé que en otros países en otras culturas de repente tienen una costumbre distinta que sea al revés pero no hay problema Realmente es como tú te sientas mejor en este caso preparar una ensalada para mí realmente es muy fácil muy rápido Lo único que tenemos que hacer es picar todos los ingredientes voy a utilizar pepino voy a utilizar diferentes tipos de lechuga estoy utilizando Incluso un poco de espinaca podría agregar otras verduras pero decidí utilizar eso porque era lo que tenía en casa luego lo que vamos a hacer es dorar unos cuantos garbanzos esos son garbanzos que ya están cocidos los voy a tostar como ustedes me han visto hacer anteriormente con un poquito de aceite de palta he agregado sal pimienta comino paprica y lo he ido removiendo e cuando en cuando para que se ponga eh doradito delicioso y de esa manera puedo agregarlo en encima de la ensalada los garbanzos realmente son muy saludables van a aportar también proteínas Si de repente estás preocupado por la proteína que no estamos agregando pollo ni carne los garbanzos van a hacer su trabajo bien Así que los puedes agregar sin ningún problema puede servir esto con el aliño o el adrez que más te gusta también tengo un video en donde les he mostrado diferentes tipos de aderezos que puedes agregar a tus ensaladas Pero de esta manera vamos a terminar con el video del día de hoy como se dieron cuenta no fue tan difícil comer al estilo Plant based Así que espero poder preparar muchas más recetas como estas Y si les gustó el video no olviden de regalarme un like acuérdense AC abajo van a encontrar toda la información que necesitan les deseo un feliz año 2024 Realmente espero que puedan cumplir todos sus sueños todas sus metas y acá estoy para lo que ustedes necesiten Les envío muchos besitos y nos vemos muy pero muy prontito con muchísimas más recetas i