看知否 学宋茶 宋人的点茶日常

茶 兴于唐，而盛于宋，
宋人点茶所用的团茶 由于制作工艺 繁琐复杂，到了明代逐渐被散茶替代。
宋徽宗著写的《大观茶论》所讲 好茶的标准是 甘 香 重 滑。
香气滋味 与 结构触感 并重。讲的是平衡 与日本茶道完全是两种玩法。
注水与击拂是点茶的关键。力度与速度的配合、时间与空间的转变让茶叶中的内涵物质得以 完美释放。
七汤过后 乳雾汹涌 益盏而起，茶粉 宛如风雨后的重生，从澎拜汹涌到平静自然，别有一番滋味 。点茶的滋味亦是生活的滋味。我是落熙 与各位分享宋人的饮茶日常。