茄子，降血壓、保護心血管、抗壞血酸、防治胃癌、抗衰老、清熱解毒、防止出血，清熱解暑，散血、消腫、寬腸、緩解大便乾結、痔瘡出血、溼熱、黃疸，使血液中膽固醇水平不致增高｜【老安談健康】

茄子，降血压、保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老、清热解毒、防止出血，清热解暑，散血、消肿、宽肠、缓解大便干结、痔疮出血、湿热、黄疸，使血液中胆固醇水平不致增高｜【老安谈健康】
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茄子是我们常用的食材，蒜香茄子、茄子烧豆角等美味佳肴让我们口齿留香。
今天老安带你来盘点一下茄子的4大功效，保证你会对茄子刮目相看。

1、降血压、保护心血管、抗坏血酸
茄子含有丰富的维生素P，尤其是紫色茄子含量较高，维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管，防止硬化和破裂。茄子还可以给人体提供大量的钾元素，对高血压患者来说，多补钾可有效促进降低血压。
在这里老安要提醒大家：大量的维生素P存在于茄子皮中，因此建议高血压人群吃茄子最好不要削皮。

2、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

3、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、清热解毒
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便干结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人群，多吃些茄子是有好处的，可以选用紫茄同大米煮粥吃。

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