每天一个鸡蛋对身体是好还是坏？鸡蛋非常营养，但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。近年来，国内外营养学家和医学家研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来从头到脚的健康【老安谈健康】

每天一个鸡蛋对身体是好还是坏？（中医养生） 【老安谈健康】

大家好！我是您的中医养生顾问老安。每天见一面，健康多一点。

鸡蛋非常营养，但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。近年来，国内外营养学家和医学家研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康。

早上一定要吃鸡蛋的8大理由
1.降血脂
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
2.预防心脏病
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是油酸，对预防心脏病非常有益。
3.保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。
4．保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
5.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
6.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些成分都有防癌作用。
7.延缓衰老
鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必吃一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如 何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。
8.预防老年痴呆
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，有利于促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
每天到底可以吃几个鸡蛋？
不同的人群， 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的。
1、儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，可以每天吃1—2个鸡蛋。
2、正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。
3、血脂异常的人或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋。

鸡蛋怎么吃最营养？
蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。
炒鸡蛋要搭配西红柿、青椒、辣椒等来炒，可以弥补鸡蛋缺乏维生素C的不足。
水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以拌入沙拉或凉菜中食用。
煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。

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