【紫薯蒙布朗】萬聖節在家DIY的小蛋糕好吃不甜膩｜同場加映南瓜燈做法｜purple potato montblanc

【紫薯蒙布朗】萬聖節在家DIY的小蛋糕好吃不甜膩｜同場加映南瓜燈做法｜purple potato montblanc

HI~這裡是Little Queen小廚房，我喜歡收集食譜，也喜歡把我做過調整過認為很適合分享的食譜拍成教學影片分享給大家，我們將不定期更新美食、烘培、料理、甜點作法，如果你也喜歡做美食吃美食,歡迎按讚、訂閱加分享多多鼓勵我們喔~❤

紫薯蒙布朗/Sweet Potato Mont Blanc recipe
抹茶達克瓦茲/Matcha Dacquoise
1.egg whites 75g / 蛋白
2.sugar 51g / 砂糖
3.almond powder 63g / 杏仁粉
4.powdered sugar 42g / 糖粉
5.Cake flour 9g / 低筋麵粉
6.green tea powder 3g / 抹茶粉

內餡 / Stuffing
1.Heavy cream 150 / 鮮奶油
2.sugar 15g / 砂糖
3.Candied chestnuts-moderate amount / 市售糖漬栗子
4.Candied grapefruit peel-moderate amount/ 糖漬柚子皮丁

紫薯地瓜泥/Purple Sweet Potato
1.Purple Sweet Potato 300g 紫地瓜
2.brown sugar 40g / 黑糖
3.Room temperature butter 40g 室溫奶油
4.Heavy cream-moderate amount
鮮奶油適量(調整用)

---------------------------------------------
謝謝您的收看
Thank you for watching~
----------------------------------------------
❥我的視頻僅上傳到YouTube和Face Book。
禁止未經授權盜竊該視頻或進行第二次編輯和重新上傳。
My video is only uploaded to YouTube and Facebook.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

❥我是台灣人
我只運行Little Queen Cooking頻道，而沒有運行第二頻道
I am Taiwanese
I only run Little Queen Cooking, not Channel 2.