素食者也可以吃的甜點！口感滑順的紫薯泥和栗子泥，每一口都相當細緻～ Vegan Purple Sweet Potato Mont Blanc│紫薯蒙布朗│徐顏緯 老師

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塔皮：
椰子油57克、砂糖45克、海鹽1克、豆奶20克、低粉73克、發粉3克

內餡：
栗子泥214克、栗子50克、植物性鮮奶油107克

外層：
紫薯80克、植物性鮮奶油50克
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#無蛋奶 #蒙布朗 #美食