▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Die Reise mit "Nicoles Zuckerwerk" ging im April 2014 los. Mein Name ist Nicole, Hausfrau, Mutter und leidenschaftliche Backfanatikerin, zeige dir jede Woche ein tolles Rezept mit einfacher Zubereitung. Von Kuchen über Torten und Motivtorten, leckeren Brot-, Brötchen- und süße Hefegebäcke, auf meinem Kanal ist für jeden etwas dabei!
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herzlich willkommen zu einem neuen Video
schön dass ihr wieder eingeschaltet habt
heute gibt es tannenbaumplätzchen mit
einer leckeren Nussfüllung und einem
Baumstamm aus einer ganzen Mandel und
los geht's mit dem Mürbeteig hierfür
wird benötigt Mehl Zucker eine Prise
Salz kalte gewürfelte Butter ein Eigelb
und ein Ei sowie Vanilleextrakt die
Zubereitung des mürbelteiges ist mega
easy einfach alles auf die Arbeitsfläche
geben und verkneten bis der Teig gut
zusammengekommen ist dieser wird
anschließend eingepackt und sollte eine
Stunde in den
[Musik]
Kühlschrank während der Teig im
Kühlschrank durchkühlt kann schon mal
die Nussfüllung zubereitet werden
hierfür wird benötigt gemahlene Nüsse
eurer Wahl Zucker Mandel oder
Bittermandelaroma ein Esslöffel vom
Eiweiß Zimt und Wasser bei der
Wassermenge kann es ganz unterschiedlich
sein dieses wird so lange zugegeben bis
die Creme eine cremige Konsistenz hat
außerdem wird später noch für den
Baumstamm ganze Mandeln und Konfitüre
benötigt bei der Konfitüre nehmt einfach
das was ihr vorrätig habt diese dient
ausschließlich dazu um die ganze Mandel
im Teig festzukleben die Zutaten für die
Nusscreme werden einfach alle in einen
Multizerkleinerer gegeben Wasser wird
nach und nach dazu gegeben und das ganze
wird so lange vermixt bis die
Nussfüllung schön cremig und
streichfähig ist dann wird der Teig aus
dem Kühlschrank geholt und halbiert es
werden nämlich insgesamt zwei Plätzchen
Portionen die eine Hälfte wird wieder
eingepackt geht wieder in den
Kühlschrank die zweite Hälfte wird auf
der bemählten Arbeitsfläche auf ein Maß
von ca 30 x 40 cm
ausgerollt
die Hälfte vom Teig wird mit der Hälfte
von der Nussfüllung
[Musik]
bestrichen dann wird vorsichtig die
obere Teighälfte auf die Nussfüllung
geklappt etwas angedrückt dann wird der
Rand sauber abgeschnitten und das
funktioniert jetzt am besten mit einem
Pizzaroller anschließend werden Streifen
geschnitten die nicht breiter als 1 cenm
sein sollten bei mir waren sie so
zwischen 0,8 und höchstens einem cm
[Musik]
breit die einzelnen Streifen werden nun
genommen so hingelegt dass euch die
Füllung anschaut und wie ein
Tannenbäumchen im Zickzack
zusammengelegt die bä werden
anschließend vorsichtig auf eine mit
Backpapier belegte Unterlage gelegt und
jedes Bäumchen wird noch mit einer
ganzen Mandel für den Baumstamm bestückt
dazu die Spitze der Mandel etwas in die
Konfitüre eintauchen und vorsichtig in
den Teig stecken vor dem Backen sollten
die Bäumchen noch einmal kühlen ihr
findet alle Infos und auch die
Backanleitung in der Infobox
