Apéritifs de Noël super Classes ✨🎄🎁 | Foie gras et Saumon VEGAN | Alice Esmeralda
Des apéritifs pour les fêtes de Noël et de fin d'année ✨
𝐒 𝐎 𝐌 𝐌 𝐀 𝐈 𝐑 𝐄
00:00 Intro
00:21 Saumon végétal (ingrédients)
00:41 Saumon végétal
01:24 Blinis
02:23 Mini Vol au vent
02:48 Toast Chèvre-miel Vegan
03:19 Sapin Pesto
04:34 Foie Gras Vegan (ingrédients)
06:02 Foie Gras Vegan
08:05 Outro
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𝐑 𝐄 𝐂 𝐄 𝐓 𝐓 𝐄 𝐒
"𝗦𝗔𝗨𝗠𝗢𝗡" 𝗩𝗘𝗚𝗔𝗡
𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 20 petits canapés
1 carotte (large diamètre)
5-6 gouttes d'arôme de fumée https://amzn.to/46YV83R *
3 c. à soupe (45 ml) jus de citron
1 c. à soupe sirop d’agave
1 c. à soupe huile d’olive
1/2 c. à café poivre en grain
1 à 2 c. à café algues nori coupée gros carrées
Sel
𝗣𝗔𝗧𝗘 𝗔 𝗕𝗟𝗜𝗡𝗜𝗦
𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 20 pièces
100g yaourt nature de soja sojasun
100ml lait de soja nature
100g farine de blé
10g sucre
1 c. à café levure chimique
1 c. à soupe jus de citron
1 grosse pincée de sel
ma recette de pancakes :
https://www.instagram.com/reel/CubtvKaAOCx/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
les mini vol-au-vent de Saskia :
https://www.instagram.com/reel/C0Zcvhbodno/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
𝗙𝗢𝗜𝗘 𝗚𝗥𝗔𝗦 𝗩𝗘𝗚𝗔𝗡 (𝗳𝗮𝘂𝘅-𝗴𝗿𝗮𝘀 | 𝗷𝗼𝗶𝗲-𝗴𝗿𝗮𝘀 ...)
𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 pour 20aine de petites tranches de 5cm de diamètre
presse à gâteau pour former le foie gras
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80g noix de cajou
50g Huile de coco désodorisé https://amzn.to/3RoIJ3m * ou https://amzn.to/3Nse6ZE *
15g Beurre de cacao https://amzn.to/3RntqHX
100ml eau bouillante
10-15g champignons séchés
15g levure de biere
1/2 c. à café bouillon de volaille vegan (épicerie asiatique)
1 pincées 4 épices
1 c. à soupe armagnac ou cognac
1/2 c.café concentré de tomate
1c. à soupe Jus de citron
1g agar
¼ cc sel
Huile de truffe
je me suis beaucoup inspirée de @LapetiteOkara et de ses recettes de foie gras vegan
https://youtu.be/Rj5vN_r7yB0?si=cUw-h6_PpCHUaNkM
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𝐌 𝐀 𝐓 𝐄 𝐑 𝐈 𝐄 𝐋
presse à gâteau pour former le foie gras
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économe pour le saumon de carotte
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mandoline
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𝐌 𝐄 𝐒 𝐈 𝐍 𝐅 𝐎 𝐒
INSTAGRAM
@aliceesmeralda
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MON BLOG
https://alice-esmeralda.com
MON EBOOK DE SAUCES VEGAN
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MON LIVRE DE CUISINE
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MON MATERIEL
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𝐌 𝐔 𝐒 𝐈 𝐐 𝐔 𝐄
www.epidemicsound.com
𝐂 𝐎 𝐍 𝐓 𝐀 𝐂 𝐓 𝐏 𝐑 𝐎
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𝐃 𝐈 𝐒 𝐂 𝐋 𝐀 𝐈 𝐌 𝐄 𝐑
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