버터크림 아님] 마카롱 만들기 (체리.레몬.말차.골드초콜릿.얼그레이초코) 홈베이킹

버터 없이 달콤한 마카롱 만들기
How to make sweet macarons without butter

*재료
(마카롱 6개)
아몬드 가루 46g
슈가파우더 40g
달걀 흰자 33g
설탕 30g

*체리
체리 리플잼 150g
한천 가루 2g
옥수수 전분 2g
레몬즙 2g

*얼그레이 초코
다크초콜릿 (카카오 62%) 60g
생크림 50g
얼그레이 티백 1개

*레몬
화이트 초콜릿 60g
생크림 20g
레몬 제스트 1개
레몬즙 2g

*말차
화이트 초콜릿 60g
생크림 25g
녹차 가루 1/4 tsp

*골드 초콜릿
골드 초콜릿 60g
생크림 30g

*오븐 온도 (제가 사용하는 오븐 기준: Wiswell)
165도 20분 예열
160도 13분 굽기
(오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요~)

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*Ingredient
(6 macaroons)
46g Almond Powder
40g Sugar powder
33g Egg whites
30g Sugar

*cherry
150g Cherry Ripple Jam
2g Agar agar powder
2g Corn starch
2g Lemon juice

*Earl Gray Chocolate
60g Dark Chocolate (62% cacao)
50g Heavy cream
1 Earl gray tea bag

*Lemon
60g White chocolate
20g Heavy cream
1 Lemon zest
2g Lemon juice

*Green tea
60g White chocolate
25g Heavy cream
1/4 tsp Green tea powder

*Gold Chocolate
60g Gold chocolate
30g Heavy cream

*Oven temperature (based on the oven I use: Wiswell)
165 degrees 20 minutes preheat
Bake at 160 degrees 13 minutes
(The temperature of each oven is slightly different, so adjust the temperature of the oven you are using.)

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#마카롱#홈베이킹#위즈웰