REZEPT: Hähnchen Katsu Curry | Japanisches Curry selber kochen | Kare Raisu

Hähnchen Katsu Curry (Kare Raisu) ist ein japanisches Curry Gericht mit Reis, Gemüse und Hähnchenschnitzel. Mit meinem Rezept könnt ihr ganz einfach ein leckeres Katsu Curry selber zuhause kochen. Es schmeckt sehr würzig und lecker, probiert es mal aus!

Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 400 g Reis http://bit.ly/2ObtBda *
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 große Zwiebel
- 3 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1,3 TL Salz
- 25 g Butter
- 3 EL Weizenmehl
- 3 EL Currypulver https://amzn.to/3s7TIRU *
- 1 TL Garam Masala https://amzn.to/3ANrdNt *
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 80 ml Apfelsaft
- 1 L Hühnerbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1,5 EL dunkle Sojasauce https://amzn.to/2KEMenJ *
- 2 EL Worcestersauce https://amzn.to/3AWExOs *
- 1 EL Zucker
- 2 EL Honig
- Rapsöl
(Optional: getrocknete Petersilie)
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Hähnchen Katsu:
- 2 Stück Hähnchenbrustfilet (ca. 350 g)
- Salz
- Pfeffer
- Weizenmehl
- 1 Ei
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- Rapsöl zum Frittieren

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