REZEPT: gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln | chinesisches Essen aus dem Wok

einige meiner lieben und willkommen auf mein lächeln kanal heute kommt wieder ein wunsch rezept für euch dran und zwar gebratener rindfleisch mit zwiebelsoße viele haben sich dieses rezept gewünscht und ich kann es absolut verstehen denn es schmeckt super lecker und das fleisch ist wunderbar zart und wie schnell und einfach das geht zeige ich euch jetzt dafür schneidet ihr zuerst das fleisch und ganz dünne scheiben am besten dafür geeignet ist mageres fleisch ich habe hier circa 380 gramm davon beim schneiden immer darauf achten gegen den fasern zu schneiden [Musik] nun war sich zunächst in eine schüssel das gleich damit das ganze blut raus kommt abschütten und dann ganz wichtig ihr müsst das komplette rasse auch wieder rausquetschen jetzt können wir das fleisch machen mit einem halben teelöffel salz einem guten schuss weißem pfeffer 2 esslöffel dunkle sojasoße und [Musik] einem esslöffel aus den soße alles gut verteilen und dabei die soße in das fleisch einarbeiten hierzu zählt gern einen handschuh an das macht die ganze sache ein bisschen angenehmer danach geben wir noch ein eiweiß dazu und ein esslöffel speisestärke das dreht das so weit dass das fleisch peter schön zart und saftig bleibt den die speisestärke wirkt wie ein schutzfilm und verhindert dass das gleich beim braten trocken wird auch hier natürlich gut vermischen zum schluss noch einen schuss neutrales öl dazu zum beispiel raps oder sonnenblumenöl das hilft dabei dass das fleisch nicht zusammengelegt nachdem es ordentlich durchgeknetet worden ist das ganze nun für mindestens 30 minuten ziehen lassen in der zwischenzeit können wir zwei knoblauchzehen klein schneiden [Musik] das ingwer stück schielen und auch in scheiben schneiden zwei große zwiebeln brauchen wir natürlich auch diese schneiden wir ebenfalls klein ich persönlich mag sie in große stücke aber ihr könnt sie auch in dünne streifen schneiden anschließend bereiten wir noch die soße vor dafür braucht ihr ein esslöffel häusling soße vier esslöffel chinesischer koch wein das wird als reiswein bezeichnet ist aber kein sack alternativ könnt ihr ihn auch durch chemie ersetzen aber ihr findet ihn auch in asia markt oder auch online den link dazu gibt es unten in der infobox jetzt gut vermengen noch einen halben teelöffel salz etwas weißem pfeffer und ein teelöffel speisestärke dazugeben gut vermischen um die soße ist fertig vorbereitet nun kommt öl in dem weg und wir werden das gleich zuerst kurz anbraten bis es gar ist aber auch nicht zu lange drin lassen dann das fleisch rausholen und kurz zur seite stellen jetzt wieder etwas öl in dem bock und knoblauch ingwer sybille reingeben für eine weile durch braten bis die zwiebel etwas weich geworden sind an dieser stelle könnt ihr auch gern etwas frischen genie dazugeben für diejenigen die es schafft mögen nun kommt das fleisch dazu unsere soße rein kippen alles gut umgehen und unsere leckeres gebratenes ringgleich mit zwiebel ist fertig sehr würzig und zart jetzt könnt ihr das gericht schön auf einem teller anrichten hierzu ein kleiner tipp ihr könnt zuerst ein paar salatblätter darunter legen und dann das fleisch darauf verteilen das sieht nicht nur optisch viel hübscher aus sondern wirkt auch gleich mehr so kann man das leckere gericht präsentieren und warm servieren [Musik] ich hoffe euch hat mein rezept gefallen wenn ja dann gib mir einen daumen nach oben und abonniert main kanal und wenn ja auch irgendwelche rezept fische haben dann schreibt mir ruhig und nie die kommentare es kann natürlich bisschen dauern bis ich dran kommt aber ich besuche auf jeden fall alle rezepte nachzukommen ja also bis zum nächsten mal ciao