Sub) 밀도있고 촉촉한 🌰밤파운드 케이크 만들기 : Chestnut pound cake │Brechel

오늘의 베이킹은 가을 필수 재료인 밤을 활용한 “밤 파운드케이크”입니다.
숙성하지 않아도 부드럽게 목메임없이 넘어가는 파운드 케이크랍니다 ^^ 가을을 즐길 시간없이 바로 겨울이 된듯한 요즘이네요~ 따듯한 하루하루 보내시길 바래요 ~~


👇 더보기 클릭 👇
구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다. 알람 신청도 해주시면 감사하겠습니다.

📺👀 구독 SUBSCRIBE HERE https://bit.ly/3tKZI32

💡 자세한 설명을 위해서 자막을 켜주세요.
Please turn on subtitle for detailed instruction and tips.

💁 ♀️ 타임라인을 적어놓았습니다. 필요한 부분은 참고하세요.
When you making, refer to time line.


📸 인스타그램 𝙄𝙉𝙎𝙏𝘼𝙂𝙍𝘼𝙈 : https://www.instagram.com/brechel__/
✔️ 블로그 𝘽𝙇𝙊𝙂 : https://blog.naver.com/asy1347551
📖 책 𝘽𝙊𝙊𝙆 : http://www.yes24.com/searchcorner/Search?keywordAd=&keyword=&domain=ALL&qdomain=%C0%FC%C3%BC&Wcode=001_005&query=%BA%EA%B8%AE%C3%BF
✉️ 이메일 𝙀𝙈𝘼𝙄𝙇 : [email protected]



🌰 밤 파운드 케이크 (큐브 8개 분량)

재료
• 반죽
무염버터 100g
머스코바도 85g
달걀 100g
밤페이스트 100g
- 밤페이스트만들기: https://youtu.be/hVz9fiu4nno
럼주 15g
아몬드가루 40g
박력분 100g
베이킹파우더 3g
보늬밤 250g

• 커피 글레이즈
밀크 커버춰 75g
카놀라유 20g
인스턴트커피 2g
우유 3g


✿─사전준비
1. 버터와 달걀은 실온에 두어 찬기가 없을때까지 두세요.
2. 아몬드가루, 박력분, 베이킹파우더는 함께 계량해 두세요.
3. 머스코바도는 황설탕이나 흑설탕으로 대체 가능합니다.
4. 시중에 파는 맛밤은 굽는 도중 말라 딱딱해지기 때문에 시럽에 졸인 보늬밤을 추천합니다.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
✿─재료 도구
무염버터 https://coupa.ng/b9bQvx
머스코바도 https://coupa.ng/b9bQzU
달걀 https://coupa.ng/b9bQBy
아몬드가루 https://coupa.ng/b9bQMv
박력분 https://coupa.ng/b9bQP7
베이킹파우더 https://coupa.ng/b9bQP7
보늬밤 250g 웰스피아 보늬밤 (내피밤)

밀크 커버춰 75g https://coupa.ng/b9bSyb
카놀라유 20g https://coupa.ng/b9bSGC
인스턴트커피 2g https://coupa.ng/b9bSEd
우유 3g https://coupa.ng/b9bSGC

오븐 https://coupa.ng/b9bSGC
실리콘 큐브틀: https://coupa.ng/b9bT2G


“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎
0:00 intro
00:26 재료 / Ingredient
00:31 사전준비 / Preparation
00:35 파운드 반죽 만들기 / Making pound cake batter
00:38 보늬밤 썰기 / Cut glazed chestnut
00:55 달걀 풀기 / Whisk egg
01:14 무염버터 믹싱하기 / Mix unsalted butter
01:31 머스코바도 넣고 믹싱하기 / Add mascobado and mix
02:07 달걀넣고 믹싱하기/ Add egg and mix
03:41 럼주, 밤페이스트 넣어 섞기/ Add rum and chestnut paste and mix
04:05 가루넣고 섞기 / Add powder and mix
04:34 보늬밤넣고 섞기 / Add glazed chestnut and mix
04:58 틀에 반죽 짜기 / Sqeeze the batter into the mold
05:13 굽기 / Bake
05:32 커피 글레이즈 만들기/ /Making coffee glaze
06:09 커피 글레이즈 코팅하기 / Coating with coffee glaze
06:42 보관방법 및 맛있게 먹는 방법 / How to store it and eat it deliciously
06:48 시식 / Trying

============================================================

Today's baking is a “chestnut pound cake” using chestnuts, an essential ingredient for autumn.
It's a pound cake that's soft to swallow even if it doesn't be aged.
I feel like autumn has passed too quickly without time to enjoy it.
I hope you have a warm day by day.


🌰 Chestnut Pound Cake (8 cubes)

Ingredient
Batter
100g Unsalted butter
85g Mascobado
100g Egg
15g Rum
100g Chestnut paste
40g Almond powder
100g Cake flour
3g Baking powder
250g Glazed chestnuts (Marron glace)

Coffee glaze
75g Milk couverture
20g canola oil
2g Instant coffee
3g Milk


#케이크#밤파운드만들기#파운드케이크