Sub) 파사삭~ 결이 살아있는 🍎 애플파이 (쇼숑 오 뽐므, 애플 턴오버) 만들기 : Best apple turnover recipe │Brechel

오늘의 베이킹은 가을에 어울리는 베이킹으로 준비해봤어요 ^^
"결결 살아있는 애플파이"입니다. 쇼숑오폼므 또는 애플턴오버라고도 하는데요 ~ 쉽게 파이결 확실하게 내는 방법 알려드려 볼께요 ~~


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🍎애플파이 (18개분)

재료
-파이 크러스트
강력분 150g
박력분 150g
소금 6g
차가운 무염버터 300g
차가운물 105g


-사과 콩포트
사과 3개
무염버터 50g
설탕 50g
물 50g
레몬즙 20g
시나몬 가루 1/3 작은술

-달걀물
노른자 1개
물 17g

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✿─재료 도구
강력분 https://coupa.ng/b9zcpq
박력분 https://coupa.ng/b9zcxm
무염버터 https://coupa.ng/b9zcFP
소금 https://coupa.ng/b9zcWE
사과 https://coupa.ng/b9zc2r
설탕 https://coupa.ng/b9zc7d
레몬즙 https://coupa.ng/b9zc94
시나몬가루 https://coupa.ng/b9zdeL

오븐 https://coupa.ng/b9zdi9
에플코어러 https://coupa.ng/b9zdWW
냄비 https://coupa.ng/b9zd5m

“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"
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🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎
0:00 intro
00:22 재료 / Ingredient
00:27 파이반죽 만들기 / Making pie dough
00:47 밀가루와 버터 섞기 / Mix the flour and butter
01:18 반죽에 물넣고 섞기 / Add water and mix
02:13 휴지하기 / Rest the dough
02:25 사과 콩포트 만들기 / Making apple compote
04:00 3절 1회 / First folding dough into 1sections
04:58 3절 2회 / First folding dough into 2sections
05:36 3절 3회 / First folding dough into 3sections
06:09 성형 / Shaping
06:11 반죽 밀어펴기 / Roll the dough
06:43 커터로 찍기 / Shape dough with cutter
07:48 반죽 밀어펴기 / Roll the dough
08:10 사과 콩포트 넣고 성형하기 / Put apple compote in and shape the pie
08:43 달걀물 바르기 / Spread egg water
08:53 나뭇잎 모양내기 / Make a leaf shape
09:10 굽기 / Bake
09:26 보관 방법 및 맛있게 먹는법 / How to store it and eat it deliciously
09:31 시식 / Trying

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Apple Pie (18 pieces)

Pie crust
150g Strong flour
150g Plain flour
300g Cold unsalted butter
105g Cold water
6g Salt

Apple compote
3 Apple
50g Unsalted butter
50g Sugar
50g Water
20g Lemon juice
1/3tsp Cinnamon powder

Egg water
1 Egg yolk
17g Water


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