椒鹽【花生酥】Peanut Pastry 全素配方, 萬能酥皮搞定【蛋黃酥】【蓮蓉酥】【鮮肉月餅】等等，不學太可惜了

【花生酥】酥皮多層次，餡料鹹甜交錯，酥脆口齒留香。全素配方，更健康。採用大包酥的方式，製作過程快捷，省時間。大包酥，小包酥，各有各的優點。下面這個視頻酥皮的製作用到小包酥的方式：
https://youtu.be/dQ65v3rEYpg
【椒鹽花生酥】配方 （8個酥點）：
酥皮部分
水油麵----
普通麵粉 100克，糖粉5克，玉米油25克，熱水約60毫升
油酥----
普通麵粉70克，玉米油35克
餡料部分
花生135克，黑白芝麻40克，糖粉20克，花椒粉半茶匙，鹽2克，炒熟的糯米粉40克，玉米油40克