Galette d'aubergine

Les aubergines foisonnent déjà sur les étals, je vous propose d'utiliser ce légume dans une recette originale : la galette d'aubergine.
L'aubergine était habituellement consommée dans tout le bassin méditerranéen, reconnue pour ces vertus et ses qualités gustatives elle est devenue un incontournable de la cuisine française.
Cette recette de galette d'aubergine change un peu des aubergines grillées ou en ratatouille. Elle peut être dégustée chaude ou froide, accompagnée d'une petite sauce tomate elle n'en sera que meilleure.
Coupée en petits cubes, la galette d'aubergine peut être servie à l'apéro.
Également, une variante est possible en faisant cuire des petits tas de pâte à la friteuse façon acras.
Personnellement j'adore l'aubergine, je trouve que ce légume est d'une finesse de gustative peu commune.
Le plus compliqué dans cette recette est de râper les aubergines mais au final c'est un vrai régal.
Je vous invite à reproduire cette galette d'aubergine, vous serez agréablement surpris !
Alors, prêts à vous lancer dans l'aventure ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
2 aubergines
2 œufs
50 gr de farine
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café d'herbes de Provence
1 cuillère à café d'ail semoule
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel/Poivre

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 min à feu doux

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
#aubergine #recette #eggplant
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

vous pouvez soutenir la chaîne en faisant
un don par Paypal à l'adresse :
[email protected]

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
Merci d'avoir visionné cette vidéo :
╚► Aimez et commentez mes vidéos
╚►Pensez à partager mes recettes
╚►Abonnez vous : https://www.youtube.com/channel/UCnSM1Ys_7iVh0wn-R5VBBdw?sub_confirmation=1

Vous pouvez également retrouver La Cuisine de Philippe sur :
╚►Twitter : https://twitter.com/cuisinedephi
╚►Facebook : https://www.facebook.com/lacuisinedephilippe
╚►Blogger : http://cuisinedephilippe.blogspot.fr/
╚►Pinterest : https://www.pinterest.com/Lacuisinedephil/
╚►Instagram : cuisinedephilippe
╚►Dailymotion : http://http://www.dailymotion.com/cuisinedephilippe