Der berühmte norwegische Kuchen, der auf der Zunge zergeht! Besser als Joghurtkuchen.

Dieser berühmte norwegische Kuchen ist ein Genuss, der auf der Zunge zergeht. Die Mischung aus luftigem Baiser und cremigem Vanillepudding sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Dieser Kuchen ist besser als ein traditioneller Joghurtkuchen und bietet eine perfekte Balance aus süß und zart, die die Geschmacksknospen verzaubert.

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❗️ Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml

Zutaten

🧁Vanillepuddingcreme:
1 Ei
30 g (2 1/2 EL / 1 oz) Maisstärke
70 g (4,5 EL) Zucker
1 TL Vanille
350 ml (1 2/3 Tassen / 12 fl oz) Milch
70 g (2,5 oz) Butter
250 g (8 oz) Mascarpone

🍰Teig:
100 g (3,5 oz) Butter (Zimmertemperatur)
eine Prise Salz
100 g (1/2 Tasse / 3,5 oz) Zucker
4 Eigelb
100 g (1/2 Tasse / 3,5 oz) Milch
150 g (1 Tasse / 5,3 oz) Mehl
5 g (1 TL) Backpulver

🤍Merengue:
4 Eiweiß
eine Prise Salz
2 g (1/2 TL) Weinstein
200 g (2 Tassen / 7 oz) Zucker

Mandelblättchen

Backform 23X33 cm
35 Minuten bei 170 °C / 330 °F backen

Den Kuchen wie im Video zusammenbauen

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Guten Appetit!

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#lecker_essen #Vanillepuddingcreme #Merengue