紅燒牛排骨，為“牛排”正名！

紅燒牛排骨，比一般的牛肉吃起來都要好吃一些，主要原因在於：一是牛排骨肉，肥瘦相間；二是貼骨的活肉；三是烹飪的方法和過程，特別是開始的香煎，為後面紅燒出的美味奠定了基礎！