苹果卷 比纸薄的酥皮 是怎么做出来的 Apple Strudel

桥桥妈分享了有些特别的薄皮酥皮的做法，全手工操作，可以透视读报纸标题的薄皮做法全教给你。温热的苹果馅儿，加上浸泡了朗姆酒的葡萄干，再来一点点肉桂粉，让你吃出悠长果香。无论是感恩节，圣诞节，新年或是春节，和家人朋友围着桌边“扯扯皮”，吃吃甜点，感受暖心暖胃的幸福。

【配方】
配方约为6人份
面皮：
高筋面粉 200g (将近1杯半)
无盐黄油 50g (2 汤匙)
海盐 1g (¼ 茶匙)
鸡蛋 55g (1个)
温水 60g (¼ 杯)
白醋 2g （½ 茶匙)

苹果馅：
葡萄干 180g (1 杯)
朗姆酒 40g (4 汤匙)
无盐黄油 50g (¼ 杯)
面包糠 100g (1 杯)
苹果 950g (5个中号)
肉桂粉 3g (½ 汤匙)
白糖 100g (½ 杯)
无水黄油 30g (2 汤匙)
或者用融化黄油代替

装饰：
糖粉
香草冰激凌

#苹果卷
#苹果卷的做法
#维也纳苹果卷
#奥地利苹果卷
#桥桥妈的FancyNotes