乾煸菜豆 | Dry-Fried French Beans

乾煸菜豆 | Dry-Fried French Beans | 法國菜豆| Costco French Bean

今天來做個下飯的菜——乾煸菜豆。這種菜豆在加拿大的大型超市非常多見，比四季豆更容易買到。西菜中做，還是喜歡家鄉的味道。

【配方】
法國菜豆 350g
大蒜 8g（1湯匙）（4瓣）
干辣椒 2g （5個）
花椒 3g（1湯匙）
鹽 5g（1茶匙）
糖 4g（1茶匙）
雞精 1g（¼ 茶匙）
生抽 7g（½ 湯匙）
油 15g（1湯匙）

[Ingredients]
French Beans 350g
Garlic 8g(1 tbsp)（4 cloves）
Dried Red Chili 2g (5 pieces）
Sichuan Peppercorn 3g(1 tbsp)
Salt 5g(1 tbsp)
Sugar 4g(1 tsp)
Chicken Bouillon Powder 1g(¼ tsp)
Soy Sauce 7g(½ tbsp)
Oil 15g(1 tbsp)

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