廚師長教您做玉米麵紅棗大發糕,簡單快捷,暄軟香甜,快試試吧!

面点师耿彪
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30 次觀看·2023年9月22日
感謝大家喜歡我的視頻,沒想到海外還有這麼多熱情的觀眾,耿彪在此謝過了,祝福大家2020年鼠年:多“鼠”錢,發大財!
如果有英文好的朋友,有時間的話,請幫助我添加下英文字幕
耿彪不勝感激!
有想了解的麵食類做法,請在評論區留言,我看到後,會根據實際情況,在以後的節目中選擇性的製作視頻,謝謝大家支持!
大家好,我是麪點師耿飆
今天我們一起來做玉米麪紅棗大發糕
這是我們的食材
視頻的最後有詳細的食譜
請一定要看啊
首先我們將150克的玉米麪和100克的麪粉
放入一個面盆當中
磕入兩個雞蛋
加入六勺的白糖
接着加入一匙勺的活性乾酵母
0.5匙勺的泡打粉
用冷水慢慢的給它調勻
調成這種稀的麪糊狀態就可以
就這個狀態
然後我們找一個平盤
鋪上一層油紙
給它表面刷上油
這樣能夠防粘
將我們調好的這個麪糊啊
倒在油紙的上面
小棗呢是去核了
提前用冷水給它泡軟
然後撒在表面
都弄好之後呢
我們把它放在蒸鍋當中冷水
餳一個小時的時間
最後我們把蒸鍋燒開
大火蒸40分鐘
發糕就算好了
就這個狀態
看見了嗎
暄軟又蓬鬆
小棗呢能夠增加發糕的口感
用刀切開
就這個狀態
成蜂窩狀
那麪點就做好了
我是麪點師耿飆
我們下期見
