手揉教你揉出手套膜，做第二天依舊皮酥內軟的好吃菠蘿包【為珊妮做麵包】

哈嘍~ 大家好，我是為珊妮做麵包的珊媽

「附配方」
Pineapple Bun菠蘿包 6個：
麵糰部分：
Bread flour 高筋粉100g、Cake flour 低筋粉 100g
Sugar 糖 23g、Salt 鹽 2g、Milk 牛奶 110g、Egg 全蛋液 23g、Yeast 酵母 2g、Unsalted butter 無鹽黃油 20g
菠蘿酥皮部分：
Unsalted butter 無鹽黃油 54g、Egg yolk 蛋黃 17g、Powdered sugar 糖粉 44g、Cake flour 低粉 86g、Salt 鹽 0.5-1g
Bake 烘烤：
家用平爐烤箱：上火210℃/410℉ 下火 190℃/374℉ 12-15min
專業風爐烤箱：170℃ 15min

我愛麵包🍞，也愛烘焙🍰
更愛做給珊妮盡嘗美味~

希望同樣愛做麵包的你能來和我交流分享
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#麵包 #烘焙 #菠蘿包