蒸蛋糕👍無泡打粉 ❗️ 超蓬鬆柔軟又零失敗的訣竅都在裏面 ❗️ Steamed Cake | No baking powder | Super Fluffy & Soft
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溫馨提示：
⭐食譜内的鷄蛋是大鷄蛋，每個大約60g。
⭐蛋糕一定要在水開了才放進去蒸，中途不能打開蓋。
Tips:
⭐The eggs in the recipe are large eggs, each about 60g.
⭐The cake must be steamed when the water is boiling, and the lid cannot be opened during the steaming process.
Consejos:
⭐Los huevos de la receta son huevos grandes, cada uno de unos 60g.
⭐La torta debe cocerse al vapor cuando el agua esté hirviendo y la tapa no se puede abrir durante el proceso de cocción al vapor.
成份：(6寸圓形蛋糕模)
大鷄蛋3個(室溫)
糖42g/3湯匙
低筋麵粉60g/0.4杯
玉米油20g/1.5湯匙
香草精1g/0.25茶匙
中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘，再打開一條小縫慢慢降溫5分鐘
Recipe：（6 inches round cake mold）
Large eggs 3 (room temperature)
Sugar 42g/3tbsps
Cake/pastry flour 60g/0.4cup
Corn oil 20g/1.5tbsps
Vanilla extract 1g/0.25tsp
Steam on medium heat for 20 minutes, turn off the heat and simmer for 5 minutes, then open a small slit to slowly cool down for 5 minutes
Receta: (Molde para pastel redondo de 6 pulgadas)
Huevos grandes 3 (temperatura ambiente)
Azúcar 42g/3cucharadas
Harina de repostería 60g/0.4taza
Aceite de maíz 20g/1.5cucharadas
Extracto de vainilla 1g/0.25cucharadita
C Cocine al vapor a fuego medio durante 20 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego abra una pequeña rendija para enfriar lentamente durante 5 minutos
相同形狀的模/same shape/ misma forma：
6inch/pulgada X 0.6 = 4.7inch/pulgada
6inch/pulgada X 1.5 = 7inch/pulgada
6inch/pulgada X 2.0 = 8inch/pulgada
8inch/pulgada X 0.5 = 6inch/pulgada
8inch/pulgada X 0.75 = 7inch/pulgada
不同形狀的模/different shape/ forma diferente:
8inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 8inch/pulgada 圓模/round/ redondo
8inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 8inch/pulgada 方模/square/ cuadrado
7inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 7inch/pulgada 圓模/round/ redondo
7inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 7inch/pulgada 方模/square/ cuadrado
6inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 6inch/pulgada 圓模/round/ redondo
6inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 6inch/pulgada 方模/square/ cuadrado
https://youtu.be/hQLpLTJl35s